Fläskkotletter i ugnen
med svamp- och tomatsås och ris- Mjölk
.
Ingredienser
250 g
Skivad fläskkotlett
390 g
Krossade tomater
200 g
Champinjoner
1 st
Lök
150 g
Långkornigt vitt ris
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Rökt paprikapulver
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Olja till stekning
½ dl
Vatten till sås
1 msk
Smör till sås
1 tsk
Socker till sås
¼ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Värm ugnen till 180 °C/160 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Halvera lök och skär den i tunna skivor.
Grovhacka svamp.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Krydda kött med salt och rökt paprikapulver.
Stek kött i 1–2 min per sida, eller tills något brynt.
Lägg över det brynta köttet i en ugnsform.
Hetta upp olivolja i stekpannan (utan att torka ur den) på medelhög värme.
Stek lök och svamp i 3–4 min, eller tills brynt. Sänk till medelvärme.
Tillsätt matlagningsgrädde, krossade tomater, vatten, smör, salt, socker och en nypa peppar och sjud i 4–5 min.
Häll svamp- och tomatsåsen över köttet i ugnsformen.
Tillaga i ugnen i 10–12 min, eller tills köttet är färdiglagat.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Lägg upp ris, kött och sås på tallrikar.
