Ugnsbakad torsk och pärlcouscous
med vitlöksyoghurt och gräslök
- Selleri
- Mjölk
- Gluten
- Vete
- Fisk
- Soja
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
4 g
Adobokrydda
150 g
Haricots verts
1 st
Paprika
1 st
Gräslök
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
2 g
Rökt paprikapulver
150 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Citrusfrukt
1 st
Vitlöksklyfta
125 g
Körsbärstomater
170 g
Pärlcouscous
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Soja, Senap)
250 g
Kolja
(Innehåller: Fisk)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till couscous
¼ tsk
Salt till couscous
¼ tsk
Salt till grönsaker
1 msk
Olja till marinad
¼ tsk
Salt till marinad
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Koka upp vatten, buljong och salt i en medelstor kastrull.
Skär paprika i 2 cm stora bitar.
Ansa och halvera haricots verts.
Blanda paprika, haricots verts och körsbärstomater i en ugnsform.
Ringla över en skvätt olivolja och vänd med rökt paprikapulver, salt och en nypa peppar.
Finhacka gräslök och finhacka eller pressa vitlök.
Halvera citrusfrukt.
Blanda yoghurt, vitlök och en generös skvätt citrussaft i en liten skål.
Krydda med en nypa salt och peppar och ställ åt sidan.
Blanda olivolja, adobokrydda och salt i en djup tallrik.
Torka fisk med hushållspapper och krydda med adoboblandningen.
Ugnsrosta grönsaker i 10 min, eller tills mjuka.
Ta ut formen och tillsätt pärlcouscous och buljong.
Täck formen med folie och tillaga i ugnen i 20 min.
Ta ut formen när det återstår 12–15 min av tillagningstiden och lägg fisk på pärlcouscous.
Ugnsstek utan folie resterande tid, eller tills fisken är gyllene och genomstekt.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.
Ringla vitlöksyoghurt över fisk och pärlcouscous och toppa med gräslök.
Ställ fram formen direkt på bordet och servera med citrusklyftor.
