Caesarinspirerad blandfärsburgare
med ostkrisp och pommes- Gluten
- Vete
- Senap
- Ägg
- Mjölk
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Soja
Hemmagjorda burgare slår aldrig fel och i kväll inspireras vi av den klassiska caesarsalladen. Vi fyller briochebröd med en god caesardressing, blandfärsbiffar, ostkrisp, sallad och tomat. Vi serverar våra smarriga burgare med pommes och sen är det bara att hugga in.
Ingredienser
½ st
Vitlöksklyfta
100 g
Romansallad
250 g
Blandfärs
25 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
2 st
Briochebröd
(Innehåller: Gluten, Vete, Ägg, Mjölk Kan innehålla spår av: Sesam, Soja)
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Tomat
500 g
Potatis
4 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Senap, Selleri)
40 g
Parmigiano Reggiano
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Gräslök
2 st
Rödbeta
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
1 st
Ägg till biffar
½ tsk
Salt till biffar
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis och rödbeta (oskalade) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, salt, Hello Sunrise och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35, min eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd flera plåtar om det blir för trångt.
Ansa sallad och separera och finhacka salladsbladen.
Skär tomat i tunna skivor.
Finhacka gräslök och finhacka eller pressa vitlök.
Blanda gräddfil, gräslök, majonnäs, vitlök och en nypa salt och peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
Blanda färs, ägg, ströbröd och salt i en stor skål.
Forma färsen till biffar med fuktiga händer (1 per person), gör dem något större än bröden.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek biffar i 4–5 min per sida, eller tills precis genomstekta.
VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, placera ost i cirklar på en ny plåt med bakplåtspapper. Gör dem lika stora som bröden (1 per person).
Grädda ost tills gyllene och krispig runt kanterna, 5–6 min.
Ta ut från ugnen, ställ åt sidan och låt svalna.
TIPS: Osten blir krispig när den svalnar.
Dela bröd på mitten och placera dem direkt på ugnsgallret.
Värm i ugnen i 3–4 min, eller tills uppvärmda.
Lägg upp pommes på tallrikar.
Bre bröd med caesardressing och fyll dem med biffar, ostkrisp, sallad, tomat och en nypa salt.
Servera med resterande sallad.
Upptäck liknande recept
