Fattiga riddare till höstmyset
4 portioner | med blåbärs- och äppelkompott- Ägg
- Gluten
- Mjölk
- Vete
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
Enkla och läckra recept för vardagens bästa stunder. Varje recept innehåller tydliga instruktioner med bara 4 steg och alla ingredienser som behövs till 4 personer. Alla älskar fattiga riddare, och de passar extra bra när vädret börjar bli ruggigt. Vi vänder fluffiga, mjuka briochebröd i ägg och matlagningsgrädde och smörsteker dem. Sen toppar vi med kanelsocker och en äppelkompott med honung och blåbär för en riktigt höstmysig känsla kring bordet.
Ingredienser
215 g
Briochebröd
(Innehåller: Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)
8 g
Frystorkade blåbär
1 st
Äpple
4 g
Kanel
150 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
50 g
Honung
Ingår inte i din leverans
2 st
Ägg till smet
2 msk
Socker till kanel
1 msk
Smör till äpple
1 msk
Smör till stekning
Instruktioner
Skär bröd i 8 skivor.
Vispa ihop ägg och matlagningsgrädde i en stor djup tallrik.
Vänd försiktigt bröd i blandningen och ställ åt sidan i smeten i 10 min.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Hetta upp smör i en liten kastrull på medelhög värme.
Koka ihop äpple, honung och frystorkade blåbär i 3–4 min. Ta av från värmen.
Hetta upp smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek bröd i omgångar i 4–5 min per sida eller tills gyllenbruna.
Blanda kanel och socker i en skål.
Lägg stekta brödskivor på en tallrik och strö kanelsocker på båda sidor.
Lägg upp fattiga riddare på fyra tallrikar.
Toppa med en klick yoghurt och äppelkompott.
