Skip to main content

Turkiska köttbullar i kryddig citronsås

Turkiska köttbullar i kryddig citronsås

Turkiska köttbullar i kryddig citronsås

med krämig pärlcouscous och fänkål

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

I kväll står köttbullar på menyn, men inte den klassiska varianten med lingonsylt och potatis. Istället har vi hämtat inspiration från Turkiet och lagar en spännande rätt med massor av smak. Vi kryddar färsen med vår egen kryddblandning Panamat och vänder köttbullarna i en härlig sås med rökt paprika, chiliflakes och citronsaft. Vi serverar dem på en bädd av krämig pärlcouscous med yoghurt och vitlök och toppar med en smakrik sallad med fänkål och dill.

Taggar:

Comfort Food

Allergener:

Gluten

•Vete

•Mjölk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Blandfärs

25 g

Ströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

1 st

Citron

4 g

Panamat

170 g

Pärlcouscous

(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Ägg, Lupin, Senap, Soja)

4 g

Rökt paprikapulver

75 g

Yoghurt

(Innehåller: Mjölk)

1 st

Vitlöksklyfta

1 st

Dill

1 g

Chiliflakes

½ st

Fänkål

60 g

Salladsmix

Ingår inte i din leverans

4 dl

Vatten till pärlcouscous

¼ tsk

Salt till pärlcouscous

1 st

Ägg till köttbullar

¼ tsk

Salt till köttbullar

½ msk

Olja till stekning

2 msk

Smör till stekning

½ msk

Olja till sallad

Näringsvärden

Energi (kJ)4078 kJ

Energi (kcal)975 kcal

Fett52.8 g

varav mättat24 g

Kolhydrater80.4 g

varav socker7.1 g

Kostfiber8.4 g

Protein40.9 g

Kolesterol0.1 mg

Salt2.4 g

Instruktioner

Koka couscous

1

Koka upp en medelstor kastrull med vatten och salt.

Tillsätt pärlcouscous, sänk till medellåg värme och sjud i 12–15 min, eller tills ”al dente”. Häll av vattnet.

Rulla köttbullar

2

Under tiden, skär fänkål i tunna skivor.

Blanda fänkål och salt i en stor skål och ställ åt sidan.

Blanda blandfärs, ägg, ströbröd, Panamat och salt i en ny stor skål.

Rulla färsen till köttbullar (4 per person) med fuktiga händer och placera dem på en tallrik.

Stek köttbullar

3

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek köttbullar under omrörning i 12–14 min, eller tills brynta och genomstekta.

Sänk till medelvärme när de är brynta.

VIKTIGT: Köttbullar är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.

Förbered råvaror

4

Under tiden, halvera citron.

Grovhacka dill.

Skölj salladsmix.

Finhacka eller pressa vitlök.

Laga sås

5

Smält smör i pannan med färdigstekta köttbullar.

Tillsätt rökt paprikapulver, chiliflakes och en generös skvätt citronsaft och stek i 30 sek, tills väldoftande. Vänd köttbullar i såsen.

Rör ner salladsmix, olivolja och dill i fänkål precis innan servering.

Rör ner yoghurt, en nypa salt och vitlök i pärlcouscous.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Servera

6

Lägg upp pärlcouscous och fänkålssallad i djupa tallrikar.

Toppa med köttbullar och ringla över resterande sås.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Nötfärs recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Kryddig kycklingcurry

med gurka och aprikoschutney

Kikärtscurry

med jasminris och aprikoschutney

Linsdhal

med aubergine och rostade cashewnötter

Mexikansk böngryta

med spiskummin, sötpotatismos och jalapeños

Svart bönchili

med kokosris och majssalsa

Räkrisotto

med körsbärstomater, spenat och basilika

Pumpabowl

med vitlöksdressing och hasselnötter

Sous-vide ankbröst

med kryddig potatis och granatäppelsallad

Krämiga marockanska kikärtor

med spenatcouscous

Kikärtsbowl

med mandelris och kryddig yoghurtdressing

Vegetarisk ragu

med tortiglietti, vegofärs och ricotta

Burrito på vegofärs

med krispiga tortilla chips och pico de gallo

Mexikansk burritobowl

med stekt vegofärs och mild limeyogurt

Vegetarisk moussaka på vegofärs

med rostad aubergine och bakat vitlöksbröd

Svamprisotto

med gröna bönor och lagrad ost

Köttfärsbiffar med grekisk salladsost

Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar

med färsk koriander och chiliolja

Venetiansk kycklingpasta

med tranbär och valnötter

One-pot chorizo-orzotto

med stekta körsbärstomater och sockerärtor

Het chorizogryta

med vildris och frisk sallad

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Kinesiska glaserade vegonuggets

med sesamrostad broccoli och pak choi

Snabba japanska blandfärstacos

med kålsallad och het chili

Spaghetti carbonara

med krispig bacon och äppelsallad

Lättlagad cajunkryddad räkbowl

med kokosris och chili-mangosallad

Saftig äppel- och vegofärsburgare

med mjukstekt lök och spröda pommes

Tortillachipspanerad fläskkotlett

med majsslaw och vitlökspotatis

Dillpanerad guldsparid och tartarsås

med rostade rotfrukter och stekta sockerärtor

Stekt rumpstek och krämig svampsås

med sotad salladslök

Thailändsk curry på vit fisk och kokosmjölk

med rostad lök och chili- och vitlöksolja

Krämig pannstekt kyckling på gnocchi

med calabresetomatsås och spenat

Snabb char siu-inspirerad blandfärs

med hoisinnudlar och stekta grönsaker

Marinerad kycklingbowl

med apelsin- och mandelcouscous

Örtiga fiskpinnar

med remouladinspirerad sås och pommes

Frikadeller och potatissallad

med rädis- och tomatsallad

Stekta ricotta- och zucchinifritters

med krispig prosciutto och rostade grönsaker

Misoglaserad kolja

med syltade grönsaker och kålsallad

Cajunpanerade räkor

med rostad potatis, majs och färsk spenat

Chutneyglaserad nötfärs

med mandelbulgur och vitlöksyoghurt

BBQ-marinerad kyckling

med sweet chilisås och vitlöksstekta grönsaker

Gratinerad zucchini-kyckling

med rostade rotfrukter och aioli