Teriyaki laxbowl
med krispiga grönsaker och sesammajonnäs- Fisk
- Gluten
- Vete
- Soja
- Sesam
- Senap
- Ägg
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Teriyakisås är en mörk, tjock japansk sås med en karakteristisk smak som har blivit mycket populär över hela världen. Ikväll använder vi den till lax som vi steker innan vi tillsätter teriyakisås. Härliga tillbehör är luftigt ris, färsk gurka med sesamfrön, och kålsallad med lime.
Ingredienser
150
Långkornigt vitt ris
250
Laxfilé
(Innehåller: Fisk)
1
Gurka
½
Citrusfrukt
150
Kålmix
(Kan innehålla spår av: Selleri)
75
Teriyakisås
(Innehåller: Gluten, Vete, Soja)
10
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
50
Svart sesammajonnäs
(Innehåller: Gluten, Vete, Soja, Sesam, Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
3
Vatten (steg 1)
½
Salt (steg 1)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt.
Stek med skinnsidan ner i 3-4 min. Vänd laxen och stek i ytterligare 3-5 min, tills gyllene och genomstekt.
VIKTIGT: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Under tiden, grovhacka gurka.
Halvera lime [½ st, 2P].
När laxen är färdigstekt, rör i teriyakisås och en skvätt vatten i stekpannan, och vänd så laxen täcks av sås.
Lägg upp ris i skålar, och toppa med lax, kålmix och gurka.
Krydda gurka med salt.
Pressa limesaft på kålmix och ringla över olivolja.
Strö över sesamfrön på gurka och lax.
Servera med sesammajonnäs.
