Snabblagad fläskkotlett på grekiskt vis
med "spanakopita"-couscous och yoghurt
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
- Ägg
- Fisk
- Senap
- Sesam
- Selleri
- Kräftdjur
- Mjölk
Kort om tid, långt till solsemestern? Här är receptet du behöver. Vi steker vår örtmarinerade fläskkotlett och svänger ihop en snabb sallad på gurka och tomat. Under tiden kokar vi couscous och smaksätter den som en grekisk "spanakopita" (ost- och spenatpaj) med dill, spenat och grekisk ost. Kali orexi!
Ingredienser
250 g
Fläskkotlett, örtmarinerad
100 g
Couscous
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Soja)
1 st
Dill
30 g
Spenat
50 g
Grekisk ost
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Souvlaki-kryddmix
(Kan innehålla spår av: Soja, Ägg, Fisk, Senap, Sesam, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)
1 st
Citrusfrukt
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
2 st
Tomat
½ st
Gurka
Ingår inte i din leverans
2.5 dl
Vatten till couscous
¼ tsk
Salt till couscous
1 msk
Olja till couscous
¼ tsk
Salt till sallad
½ msk
Olja till sallad
Instruktioner
Koka upp vatten och salt i en medelstor kastrull med lock.
Rör i couscous och olivolja. Ta av kastrullen från värme och låt stå under lock i 5 min, eller tills vattnet har absorberats.
Fluffa upp couscous med en gaffel.
Under tiden, grovhacka tomat och gurka.
Halvera citrusfrukt.
Blanda tomat, gurka, salt, olivolja och en skvätt citrussaft i en stor skål.
Skölj och grovhacka spenat.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kött och krydda med souvlaki-krydda.
Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Precis före servering, riv ner dill i couscous. Vänd ner smulad grekisk ost och spenat.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Lägg upp couscous, sallad och kött på tallrikar.
Servera med en klick yoghurt.
