topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

med krispig bacon och frisk äppelsallad

Detta är ett av våra mest älskade recept, och det är inte svårt att förstå varför. Underbar spaghetti carbonara med härlig sås gjord på bland annat bacon, grädde, svamp och spenat. Servera med en supergod spenat- och äppelsallad. Detta är så löjligt gott och enkelt att göra, och har du inte serverat familjen denna favorit är det obligatoriskt att ta chansen nu!

Taggar:
Snabb
Barnvänlig
Allergener:
Gluten
Vete
Mjölk
Ägg
Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter
25 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

2 st

Vitlöksklyfta

1 portionspåse

Bladpersilja

1 st

Äpple

200 g

Champinjoner

1 paket

Spaghetti

(Innehåller Gluten, Vete Kan innehålla Soja)

140 g

Bacon, tärnad

20 g

Finriven ost

(Innehåller Mjölk, Ägg)

150 ml

Matlagningsgrädde

(Innehåller Mjölk)

4 g

Grönsaksbuljong

(Innehåller Selleri)

60 g

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

Ingår inte i din leverans

2 st

Ägg (steg 4)

½ msk

Olivolja (steg 5)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)3966 kJ
Energi (kcal)948 kcal
Fett53.1 g
varav mättat27.6 g
Kolhydrater80.4 g
varav socker15.3 g
Protein38.3 g
Salt2.9 g

Köksredskap

Stekpanna
Kastrull

Instruktioner

Förbered råvaror
1

Koka upp vatten och en generös nypa salt i en medelstor kastrull.

Finhacka vitlök och persilja.

Skär äpple och svamp i tunna skivor.

Skölj spenat. 

Koka pasta
2

Tillsätt pasta till kastrullen och låt koka i 8-9 min, eller tills "al dente".

Spara lite pastavatten [1/2 dl | 1 dl] innan du häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen. 

TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) "Al dente" betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd. 

Fräs bacon & svamp
3

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme, medan pasta kokar.

Stek bacon i 5-6 min, eller tills krispig. 

Stek svamp och vitlök tills de har mjuknat, 5-6 min. 

Sänk till medelvärme.

TIPS: Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja vid behov, innan du lägger i svampen.

Förbered sås
4

Vispa upp äggulor [2 st | 4 st], matlagningsgrädde, finriven ost och grönsaksbuljong med en gaffel i en skål. Krydda med en nypa peppar, och ställ åt sidan. 

TIPS: Såsen blir tjockare och rikare när du bara använder äggulan.

Koka sås
5

Rör i pasta, lite pastavatten och såsen i stekpannan (om den är stor nog, blanda annars allt i kastrullen).

Värm upp under omrörning i 2 min. Krydda med en nypa salt och peppar, och tillsätt en extra skvätt pastavatten vid behov. 

Blanda äpple, spenat, olivolja [1/2 msk | 1 msk], en nypa salt och peppar i en stor skål.

Servera
6

Lägg upp spaghetti carbonara och äppelsallad på tallrikar.

Garnera med persilja.