Snabb kikärtscurry med aprikoschutney
med basmatiris, spenat och mandlar- Mjölk
- Selleri
- Nötter
- Råg
- Sesam
- Spelt
- Vete
- Korn
- Gluten
- Havre
- Jordnötter
- Kan innehålla spår av allergener
Middagen behöver inte bli tråkig bara för att du inte har tid att laga mat! Vår supersnabba kikärtscurry med basmatiris är färdig på en kvart och blir både god och krämig med smakrika indiska kryddor, crème fraiche och aprikoschutney.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
4 g
Curry on
30 g
Tikka masala
390 g
Kikärtor
75 ml
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
50 g
Aprikoschutney
60 g
Spenat
20 g
Mandlar
(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Råg, Sesam, Spelt, Vete, Korn, Gluten, Havre, Jordnötter)
1 st
Koriander
1 st
Lök
1 st
Citrusfrukt
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till stekning
1.5 dl
Vatten till sås
1 msk
Smör till sås
¼ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min. Ta av kastrullen från värme och låt vila tills servering.
Häll av kikärtor.
Finhacka lök.
Grovhacka mandlar.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Undr tiden, hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök i 1–2 min, eller tills något mjuk.
Tillsätt kikärtor, Curry-On, tikka masala, grönsaksbuljong, crème fraiche och vatten. Sjud i 3–4 min, eller tills genomvarmt.
Skölj spenat.
Skär lime i klyftor.
Tillsätt smör, aprikoschutney och spenat till färdig curry och rör tills spenaten är mjuk.
Krydda med salt och en nypa peppar.
Lägg upp ris och kikärtscurry i skålar.
Toppa med mandlar och rivna korianderblad och servera med limeklyftor.
