Pankopanerad halloumi
med tartarsås och kålrabbisallad
- Gluten
- Vete
- Senap
- Ägg
- Mjölk
Har du panerat halloumi någon gång? Annars är det hög tid att testa, med det här smarriga receptet! Vi steker pankopanerad halloumi gyllene och serverar den med ugnsrostad klyftpotatis och en krispig sallad med kålrabbi och päron. Sist men inte minst svänger vi ihop en klassisk tartarsås med syltad lök, dragon och majonnäs att doppa både ost och potatis i.
Ingredienser
1 st
Citrusfrukt
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
½ st
Lök
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
500 g
Potatis
200 g
Halloumi
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Dragon
½ st
Kålrabbi, vit
½ st
Sallad
½ st
Päron
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till inläggning
¼ tsk
Socker till inläggning
¼ msk
Olja till sallad
2 msk
Mjöl till panering
1 st
Ägg till panering
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 2 cm breda klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, finhacka lök.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Plocka och finhacka dragonblad.
Blanda lök, salt, socker och en skvätt citrussaft i en liten skål och ställ åt sidan.
Rör ner dragon och majonnäs i skålen precis innan servering.
Ansa och grovhacka sallad.
Skala och skär kålrabbi i 1/2 cm tunna stavar.
Halvera, kärna ur och skär päron i tunna skivor.
Blanda sallad, kålrabbi, päron och en nypa salt och peppar i en medelstor skål.
Rör ner olivolja och en skvätt citrussaft precis innan servering.
Skär halloumi i tunna skivor (2 per person).
Vispa ägg i en djup tallrik.
Blanda panko och en generös nypa peppar i en ny djup tallrik.
Häll mjöl i en tredje djup tallrik.
Vänd halloumi först i mjöl, sen i ägg och till sist panko. Ställ åt sidan på en tallrik.
TIPS: Om du inte har ägg så kan du använda 2 msk mjölk istället.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme när det återstår 10 min av potatisens tillagningstid.
Stek halloumi i 2–3 min per sida, eller tills gyllene.
Lägg upp halloumi, sallad och potatis på tallrikar.
Servera med tartarsås.
