Panerad fläskkotlett
med fräsch päronslaw och BBQ-sås- Vete
- Gluten
- Sulfiter
- Senap
- Mjölk
- Ägg
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
Servera familjen en middag som får dem att njuta likt Ernst ikväll - laga dessa barnsligt goda panerade fläskkotletter och ljuvlig päronslaw och se hur de glupskt äter sig mätta. Toppa rätten med smarrig BBQ-sås som både ger en extra smakdimension och trevlig sommarkänsla.
Ingredienser
1 st
Gurka
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Vete, Gluten, Sulfiter)
60 g
BBQ-sås
(Innehåller: Sulfiter, Senap)
150 g
Strimlad salladsmix
(Kan innehålla spår av: Selleri)
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
250 g
Skivad fläskkotlett
40 g
Aioli
(Innehåller: Senap, Ägg)
1 st
Päron
Ingår inte i din leverans
1 st
Ägg (steg 1)
1 msk
Olivolja (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Krydda kött med en nypa salt på båda sidorna.
Vispa ägg [1 st | 2 st] i en djup tallrik.
Blanda panko med riven ost, en nypa salt och peppar i en ny djup tallrik.
Vänd kött först i ägg och sen i pankomix. Lägg det på en tallrik och ställ åt sidan.
Hetta upp en generös skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött i 2-3 min per sida, eller tills ytan är gyllene och frasig och köttet är genomstekt. Tillsätt mer olivolja vid behov.
Lägg över kött på en ren tallrik med hushållspapper och låt rinna av.
Skär päron i tunna skivor.
Grovhacka gurka.
Blanda salladsmix, päron, gurka, aioli och en skvätt vatten i en salladsskål. Krydda med en nypa salt och peppar.
Lägg upp panerad fläskkotlett och päronslaw på tallrikar.
Servera BBQ-sås vid sidan av.
