Panamat-kryddad kyckling
med granatäpplebulgur och vitlöksyoghurt
- Mjölk
- Vete
- Gluten
- Vete
- Khorasanvete
- Råg
- Korn
- Spelt
- Havre
- Senap
- Gluten
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
- Kamut
.
Ingredienser
½ st
Granatäpple
1 st
Avokado
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
½ st
Vitlöksklyfta
4 g
Panamat Central American Spice
4 g
Buljong
(Kan innehålla spår av: Vete, Khorasanvete, Råg, Korn, Spelt, Havre, Senap, Gluten, Mjölk)
½ st
Gurka
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
85 g
Bulgur
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Gluten, Kamut, Khorasanvete, Havre, Råg, Korn)
1 st
Mynta
Ingår inte i din leverans
2.5 dl
Vatten till bulgur
¼ tsk
Salt till bulgur
¼ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till sallad
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en kastrull med vatten.
Rör i bulgur, buljong och salt och koka på medellåg värme i 9–10 min, eller tills ”al dente”.
Under tiden, grovhacka gurka.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och tärna i 1 cm stora bitar.
Finhacka mynta.
Finhacka eller pressa vitlök.
Rulla granatäpple mot arbetsytan så kärnorna lossnar. Dela det på mitten, sänk ner halvorna i en skål med vatten och lossa försiktigt kärnorna med händerna.
Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort de vita hinnorna från ytan och häll av vattnet.
TIPS: Lossa kärnorna under vatten för att förhindra att köket färgas rosa!
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt och Panamat. Stek i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Vänd den då och då.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Blanda färdig bulgur med gurka, avokado, granatäpple, salt och en nypa peppar.
Blanda yoghurt, vitlök och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Lägg upp granatäpplebulgur på tallrikar och toppa med kyckling.
Servera med en klick vitlöksyoghurt och garnera med mynta.
