'Mørbradgryde' på fläskytterfilé
med paprika, ris och persilja
- Mjölk
- Selleri
- Ägg
- Senap
.
Ingredienser
150 g
Långkornigt vitt ris
300 g
Fläskytterfilé
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
35 g
Tomatpuré
10 g
Kruspersilja
1 st
Lök
4 g
Jorden Runt
(Innehåller: Ägg, Senap)
1 st
Morot
195 g
Krossade tomater
2 g
Rökt paprikapulver
100 g
Champinjoner
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till stekning
1 dl
Vatten till sås
½ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Tillsätt ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värmen och låt stå under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, tärna morot (oskalad) i 1 cm stora bitar.
Finhacka lök.
Skär svamp i tunna skivor.
Skär kött i 2 cm tjocka skivor på en separat skärbräda. Krydda med en nypa salt och peppar.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Ställ åt sidan på en tallrik.
Tillsätt lök, rökt paprikapulver och Jorden Runt i stekpannan och fräs i 1–2 min på medelhög värme, eller tills väldoftande.
Tillsätt svamp och morot och stek i 5–6 min, eller tills mjukt.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, finhacka persilja.
Rör ner matlagningsgrädde, buljong, tomatpuré, krossade tomater och vatten i stekpannan.
Sjud i 2–3 min, eller tills såsen tjocknar.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om såsen är för tjock.
Tillsätt kött till stekpannan och sjud i 30 sek, tills genomvarmt.
Krydda med salt och en generös nypa peppar.
Lägg upp ris på tallrikar och toppa med fläskgryta.
Garnera med persilja.
