Linsdaal och nötfärs med naanbröd
En version för barn, en för vuxna
- Vete
- Gluten
- Mjölk
Med det här familjevänliga konceptet kan maten anpassas så att alla blir nöjda. Barnen får milda, trygga smaker, och föräldrarna kan lägga till något extra för en lite vuxnare smak. En krämig daal på linser och grönsaker är äkta comfort food. Här serverar vi den toppad med nötfärs och med varmt naanbröd som tillbehör. Vuxna och modiga barn kan krydda härligheten med chiliolja och färsk koriander.
Ingredienser
100 g
Röda linser
225 g
Nötfärs
2 st
Naanbröd
(Innehåller: Vete, Gluten, Mjölk)
180 ml
Kokosmjölk
200 g
Krossade tomater
1 st
Lök
4 g
Milda Mahal
1 g
Chiliflakes
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Morot
1 st
Koriander
4 g
Buljong
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till chiliolja
1 msk
Olja till stekning
1 tsk
Socker till gryta
½ tsk
Salt till gryta
2 dl
Vatten till gryta
½ tsk
Salt till kött
Instruktioner
Värm ugnen till 220 ºC/200 ºC (varmluft).
Skär lök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Riv morot (oskalad) grovt.
Skölj linser.
Blanda vitlök, chiliflakes, olivolja och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek morot, lök och Milda mahal i 2–3 min.
Tillsätt buljong, linser, kokosmjölk, krossade tomater, socker, salt och vatten. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 6–8 min, eller tills något tjocknat.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en annan stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt nötfärs, krydda med salt och stek i 4–5 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Håll naanbröd under rinnande vatten i 2 sek.
Värm naanbröd i ett foliepaket i ugnen i 4–5 min.
Lägg upp linsdaal i djupa tallrikar.
Toppa med färs.
Ringla över chiliolja och riv över koriander på vuxenportionerna.
Upptäck liknande recept
