Krispig BBQ-kyckling
med syrlig kålsallad och mild aioli- Mjölk
- Gluten
- Vete
- Ägg
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Nötter
- Jordnötter
Med bara 8 ingredienser till hands skapar du barnvänlig magi i köket i kväll. Hör här – krispiga hemmagjorda pommes, frasigt panerad kyckling med bbq-marinad och fräsch kålsallad. Givetvis serverad med en mild aioli till. Enkelt, men banne mig så gott!
Ingredienser
300 g
Kycklinginnerfilé, BBQ-marinerad
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
500 g
Potatis
50 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
75 g
Strimlad salladsmix
20 g
Tranbär
(Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter, Jordnötter)
40 g
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
1 st
Äpple
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
½ tsk
Salt till panering
1 st
Ägg till panering
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Olja till stekning
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Skär oskalad potatis i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, blanda panko, salt och en nypa peppar i en djup tallrik. Vispa ägg i en andra djup tallrik
Krydda kyckling med salt.
Vänd kyckling först i ägg, och sen i panko. Placera på en tallrik.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Om du inte har ägg kan du istället använda 2 msk mjölk.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Stek kyckling i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Lägg över på en tallrik med hushållspapper.
TIPS: 1) Tillsätt extra olivolja vid behov. 2) Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Medan kycklingen steks, skär äpple i tunna skivor.
Blanda äpple, salladsmix, en nypa salt, hälften av gräddfilen och tranbär i en stor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Blanda aioli med resterande gräddfil i en liten skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
Lägg upp pommes, kyckling och kålsallad på tallrikar.
Servera med dressing vid sidan av.
