Krämig indisk kycklingcurry
med gömd blomkål, morot och lök
- Jordnötter
- macadamianötter
- Sesam
- cashewnötter
- mandlar
- valnötter
- hasselnötter
- paranötter
- pekannötter
- pistagenötter
- Nötter
- Kan innehålla spår av allergener
- Khorasanvete
- Vete
- Gluten
- Havre
- Kamut
- Råg
- Mjölk
- Senap
- Korn
- Spelt
.
Ingredienser
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
150 g
Basmatiris
1 st
Morot
200 g
Blomkålsbuketter
195 g
Krossade tomater
1 st
Lök
180 ml
Kokosmjölk
10 g
Bladpersilja
8 g
Milda Mahal
10 g
Ingefärapuré
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: macadamianötter, Sesam, cashewnötter, mandlar, valnötter, hasselnötter, paranötter, pekannötter, pistagenötter, Nötter)
4 g
Curry on
(Kan innehålla spår av: Khorasanvete, Vete, Gluten, Havre, Kamut, Råg, Mjölk, Senap, Korn, Spelt)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Olja till stekning
½ tsk
Salt till grönsaker
1 dl
Vatten till sås
½ tsk
Salt till sås
1 msk
Smör till sås
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor kastrull på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt. Stek i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Vänd den då och då.
Ställ åt sidan på en tallrik.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Under tiden, grovhacka lök och morot.
Finhacka persilja.
Grovhacka jordnötter.
Hetta upp olivolja i kastrullen (utan att torka ur den) på medelhög värme.
Stek lök, morot och blomkål i 5–6 min, eller tills något mjuknat.
Tillsätt ingefärspasta, Curry on, Milda Mahal och salt och stek i ytterligare 1–2 min, tills väldoftande.
Tillsätt kokosmjölk, krossade tomater och vatten och låt koka upp. Sänk till medelvärme och sjud under lock i 10–12 min, tills grönsakerna mjuknat.
Ta av kastrullen från värmen, tillsätt smör och salt och mixa såsen slät med en stavmixer eller i en vanlig mixer.
Tillsätt kyckling till såsen och värm på medelvärme i 1–2 min, eller tills genomvarmt.
Lägg upp ris och kycklingcurry i djupa tallrikar.
Toppa med persilja och jordnötter.
