Italiensk prosciuttobaguette med extra kycklingbröstfilé
med goudasallad och osttoppade rotfrukter- Vete
- Gluten
- Ägg
- Senap
- Mjölk
- Ägg
- Fisk
- Senap
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Kräftdjur
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
Mackor till middag låter kanske som en nödlösning, men med denna lyxiga prosciuttobaguette blir det en kulinarisk upplevelse! Prosciutton får sällskap av krämig aiolidressing och sallad med gouda och de varma baguetterna serveras med osttoppad potatis och palsternacka.
Ingredienser
500 g
Potatis
1 st
Tomat
1 st
Sallad
½ st
Lök
2 st
Baguette
(Innehåller: Vete, Gluten)
4 g
Souvlaki-kryddmix
(Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Senap, Sesam, Soja, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)
40 g
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
50 g
Prosciutto
50 g
Riven gouda
(Innehåller: Mjölk)
10 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
1 st
Palsternacka
300 g
Kycklingbröstfilé
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till rotfrukter
1 msk
Olja till sallad
½ msk
Vatten till dressing
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis och palsternacka (oskalade) i 2 cm breda klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, grovhacka tomat.
Ansa sallad och separera och grovhacka salladsblad.
Finhacka rödlök.
Blanda tomat, sallad, rödlök, gouda, olivolja och en nypa salt och peppar i en stor skål.
Placera baguette direkt på ugnsgallret och värm i ugnen i 5–6 min.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt. Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 2–3 min per sida, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, blanda aioli, souvlaki-kryddmix, vatten och en nypa peppar i en liten skål.
Toppa rotfrukter med finriven ost när det återstår 5 min av tillagningstiden. Rosta resterande tid.
Skär en öppning i baguette och bre över- och underdelen med dressing. Fyll med prosciutto och sallad.
Lägg upp baguetter, kyckling och rotfrukter på tallrikar.
