Honungs- och sojaglaserade kidneybönor
med mjukt jasminris och färsk koriander- Gluten
- Sulfiter
- Vete
- Sesam
- Soja
- Ägg
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
- Selleri
Ikväll slänger vi ihop god och lättlagad vegobowl med massor av härliga färger och ingredienser. Ris och kidneybönor stekta i woksås bildar basen i bowlen som även innehåller tomater, kål och avokado. För att få ännu mer färg och smak toppar vi med asiatisk majo, chili och limeklyftor.
Ingredienser
½ st
Citrusfrukt
1 paket
Kikärtor
37.5 g
Asiatisk woksås
(Innehåller: Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
12.5 g
Honung
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
1 portionspåse
Koriander
150 g
Kålmix
(Kan innehålla spår av: Selleri)
1 st
Avokado
1 st
Salladslök
50 g
Asiatisk majonnäs
(Innehåller: Sesam, Ägg, Senap, Soja, Gluten, Vete)
½ st
Chili
1 st
Tomat
150 g
Jasminris
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt (steg 1)
3 dl
Vatten (steg 1)
1 msk
Olivolja (steg 2)
1 msk
Olivolja (steg 4)
¼ tsk
Salt (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och koka under lock i 12 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor. Skölj kidneybönor.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Fräs kidneybönor i 5 min, eller tills de har fått lite färg. Sänk till låg värme.
Tillsätt en skvätt limejuice, asiatisk woksås [1/2 paket, 2P], honung [1/2 paket, 2P], sojasås och sesamfrön. Stek i 1-2 min, eller tills såsen har tjocknat något.
Tärna tomat i 1 cm stora bitar.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur och skär den i tunna skivor.
Grovhacka koriander.
Kärna ur och finhacka chili [1/2 st, 2P].
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda kålmix, olivolja [1 msk | 2 msk], en skvätt limejuice, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar i en ny skål.
Rör i salladslök med färdiglagat ris.
Tillsätt koriander och en skvätt limejuice till kidneybönor, och blanda väl.
Lägg upp ris i skålar.
Placera kidneybönor, tomat, kålmix och avokado ovanpå.
Toppa med asiatisk majonnäs och chili.
Servera med limeklyftor vid sidan av.
Upptäck liknande recept
