Hawaiiansk poke bowl på kallrökt lax

Name: Hawaiiansk poke bowl på kallrökt lax med färsk avokado och örtdressing
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 200 g Kallrökt lax; 1 st Salladslök; 20 g Saltade jordnötter; 1 st Avokado; 1 st Gurka; 1 st Morot; ½ st Mango; 25 ml Sojasås; 1 portionspåse Mynta & koriander; ½ st Lime; 150 g Jasminris; 25 g Honung- & ingefärsdressing; ½ st Citrongräs; 50 g Asiatisk majonnäs; ½ msk Smör (steg 1); ½ tsk Salt (steg 1); 3 dl Vatten (steg 1); ½ tsk Socker (steg 3)

med färsk avokado och örtdressing

Spara & få fri frakt 5 gånger

Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.

Poke bowl har blivit en favorit för många under de senaste åren. Originalet görs på rå fisk, men det finns otaliga varianter av denna populära rätt med allt från kyckling till tofu i huvudrollen. I denna version använder vi kallrökt lax som vi blandar med salladslök och asiatisk majonnäs. Vår bowl innehåller även mango, morot, gurka och avokado. Vi toppar med ört- och ingefärsdressing, färsk mynta och koriander och knapriga jordnötter.

Taggar:

Snabb

Allergener:

Pesce

•Jordnødder

•Hvede

•Soja

•Gluten

•Senf

•Sesamzaad

•Egg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

200 g

Kallrökt lax

1 st

Salladslök

20 g

Saltade jordnötter

1 st

Avokado

1 st

Gurka

1 st

Morot

½ st

Mango

25 ml

Sojasås

1 portionspåse

Mynta & koriander

½ st

Lime

150 g

Jasminris

25 g

Honung- & ingefärsdressing

½ st

Citrongräs

50 g

Asiatisk majonnäs

Ingår inte i din leverans

½ msk

Smör (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

3 dl

Vatten (steg 1)

½ tsk

Socker (steg 3)

Näringsvärden

Energi (kJ)3965 kJ

Energi (kcal)948 kcal

Fett48.1 g

varav mättat9 g

Kolhydrater87.9 g

varav socker22.9 g

Kostfiber8.4 g

Protein35.2 g

Salt7.2 g

Potassium18 mg

Calcium1.6 mg

Iron0.2 mg

Köksredskap

•Kastrull

Instruktioner

Banka citrongräs [1/2 st, 2P] med en träsked.

Hetta upp smör [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelvärme.

Fräs citrongräs i 1–2 min, eller tills väldoftande

Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min. Plocka bort citrongräs.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, finhacka kallrökt lax på en separat skärbräda och placera i en stor skål.

Skär salladslök i tunna skivor.

Rör ner salladslök, asiatisk majonnäs, en nypa salt och peppar i skålen med lax.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Finhacka mynta- och korianderblad.

Blanda mynta och koriander (spara lite till garnering) med sojasås, honung- och ingefärsdressing [1/2 paket, 2P], en generös skvätt limesaft och socker [1/2 tsk | 1 tsk] i en liten skål.