Hawaiiansk poke bowl på kallrökt lax

Name: Hawaiiansk poke bowl på kallrökt lax med färsk mango och ört- och ingefärsdressing
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 200 g Kallrökt lax; 1 st Salladslök; 1 paket Saltade jordnötter; 1 st Avokado; 1 st Gurka; 1 st Morot; ½ st Mango; 25 ml Sojasås; 1 portionspåse Mynta & koriander; ½ st Lime; 150 g Jasminris; 25 g Honung- & ingefärsdressing; ½ st Citrongräs; 50 g Asiatisk majonnäs; ½ msk Smör (steg 1); ½ tsk Salt (steg 1); 3 dl Vatten (steg 1); ½ tsk Socker (steg 3)

med färsk mango och ört- och ingefärsdressing

Spara & få fri frakt 5 gånger

Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.

I många länder är en bowl en populär lunchrätt, som kan köpas på gator och torg. Ikväll bygger vi vår egen bowl med kallrökt lax i huvudrollen, som vi blandar med salladslök och asiatisk majonnäs. Vår bowl innehåller även mango, morot som vi skalar i långa, vackra band, gurka och avokado. Vi toppar med ört- och ingefärsdressing, färsk mynta och koriander, och knapriga jordnötter.

Allergener:

Pesce

•Jordnødder

•Hvede

•Soja

•Gluten

•Senf

•Sesamzaad

•Egg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

200 g

Kallrökt lax

1 st

Salladslök

1 paket

Saltade jordnötter

1 st

Avokado

1 st

Gurka

1 st

Morot

½ st

Mango

25 ml

Sojasås

1 portionspåse

Mynta & koriander

½ st

Lime

150 g

Jasminris

25 g

Honung- & ingefärsdressing

½ st

Citrongräs

50 g

Asiatisk majonnäs

Ingår inte i din leverans

½ msk

Smör (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

3 dl

Vatten (steg 1)

½ tsk

Socker (steg 3)

Näringsvärden

Energi (kJ)3965 kJ

Energi (kcal)948 kcal

Fett48.1 g

varav mättat9 g

Kolhydrater87.9 g

varav socker22.9 g

Kostfiber8.4 g

Protein35 g

Salt7.2 g

Potassium18 mg

Calcium1.6 mg

Iron0.2 mg

Köksredskap

•Kastrull

Instruktioner

Banka citrongräs [1/2 st, 2P] med en träsked. Smält smör [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelvärme. Fräs citrongräs i 1-2 min.

Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.

Plocka bort citrongräs från ris innan servering.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, finhacka rökt lax och placera i en stor skål.

Skär salladslök i tunna skivor.

Rör i salladslök, asiatisk majonnäs, en nypa salt och peppar i skålen med lax.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Finhacka mynta- och korianderblad (spara några hela blad till garnering).

Blanda mynta och koriander med sojasås, honung- och ingefärsdressing [1/2 paket, 2P], en generös skvätt limejuice och socker [1/2 tsk | 1 tsk] i en liten skål.