Kyckling adobo med klyftpotatis
Bygg din egen - ät tillsammans- Sulfiter
- Mjölk
Det här barnvänliga konceptet gör vardagen lite smidigare. Låt både stora och små välja själva vad de vill ha på tallriken och njut av en mysig stund kring bordet. Dags för "pulled chicken" med nya smaker! Adobo är en filippinsk kycklingrätt, och här får vår ugnsstekta kyckling helt rätt smak av vår egen Adobo-kryddblandning. Vi rostar också klyftpotatis i ugnen, steker paprika och lök med vår kryddblandning Ay Cajun-ba och gör ett krämigt avokadomos. Dessutom ställer vi fram hackad tomat, riven ost och citrusfrukt på bordet, och så får alla välja det de gillar bäst!
Ingredienser
300 g
Kycklingbröstfilé
300 g
Potatis
½ st
Avokado
1 st
Tomat
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Paprika
1 st
Citrusfrukt
1 st
Lök
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Adobokrydda
50 g
Cheddarost, riven
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till guacamole
¼ tsk
Salt till kött
¼ msk
Olja till grönsaker
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 2 cm breda klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, halvera lök och skär i tunna skivor.
Skär paprika i 1 cm tunna strimlor.
Grovhacka tomat.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked.
Mosa avokado med salt, en nypa peppar och en generös skvätt citrussaft i en medelstor skål. Rör ner yoghurt.
Lägg kyckling på en annan plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt och Adobokrydda och tillaga i ugnen i 17–19 min, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek paprika, lök och Ay Cajun-ba i 4–5 min, tills något mjuknat.
När kycklingen är färdig, använd 2 gafflar för att riva köttet i strimlor.
Lägg upp klyftpotatis i djupa tallrikar och toppa med kyckling.
Servera paprika och lök, tomat, ost, avokadomos och resterande citrusfrukt i klyftor i separata skålar.
Välj dina egna favorittillbehör!
