Bönbowl
med citrongräsris, jordnötssalsa och salladslök- Senap
- Ägg
- Soja
- Gluten
- Vete
- Sesam
- Jordnötter
- Vete
- Korn
- Nötter
- Gluten
- Spelt
- Kamut
- Jordnötter
- Havre
- Råg
- Kan innehålla spår av allergener
Ingredienser
25 g
Honung
1 st
Citrongräs
1 st
Avokado
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
20 g
Asiatisk dressing
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete, Sesam)
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete)
1 st
Ekologisk lime
1 st
Vitlöksklyfta
150 g
Strimlad salladsmix
150 g
Basmatiris
37.5 g
Asiatisk woksås
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete, Sesam)
20 g
Jordnötter
(Innehåller: Jordnötter)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Vete, Korn, Nötter, Gluten, Spelt, Kamut, Jordnötter, Havre, Råg)
1 paket
Kidneybönor
2 st
Salladslök
Ingår inte i din leverans
efter behov
Smör (steg 1)
¼ tsk
Salt (steg 1)
3 dl
Vatten (steg 1)
Köksredskap
Instruktioner
Banka citrongräs med en träsked. Hetta upp en klick smör* och en skvätt olivolja* i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs citrongräs i 1-2 min. Rör i ris, vatten* [3 dl | 6 dl] och salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min, tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. Ta bort citrongräs innan servering.
Riv limezest och skär lime i klyftor. Halvera avokado, kärna ur, gröp ur med en sked, och skär i tunna skivor. Skiva salladslök tunt. Finhacka eller pressa vitlök. Skölj kidneybönor. Grovhacka jordnötter.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Stek jordnötter i 2-3 min eller tills lättrostade. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 1 min. Ta stekpannan av värme, och rör i sesamfrön. Låt svalna något, och tillsätt limejuice [1/2 msk | 1 msk] och hälften av honungen. Smaka av med salt* och peppar* och lägg över i en liten skål.
Hetta upp en skvätt olivolja* i stekpannan på medelhög värme. Stek kidneybönor i 1-2 min. Sänk till låg värme och tillsätt en nypa limezest, asiatisk woksås [1/2 paket, 2P], sojasås och resterande honung. Koka i ytterligare 1-2 min, eller tills såsen har tjocknat.
Blanda majonnäs och asiatisk dressing i en liten skål. Blanda salladsmix, hälften av salladslöken, en skvätt limejuice, en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar* i en stor skål.
Lägg upp ris i skålar. Fördela bönor, kålsallad, avokado och asiatisk majo ovanpå riset. Toppa med jordnötssalsa i mitten, och garnera med resterande salladslök.
