Varm kikärtssallad
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Varm kikärtssallad

Varm kikärtssallad

med fylligt mandelris och kryddad yoghurt

Ikväll bjuder vi på en ljuvlig vegetarisk bowl som smakar sommar! Kikärter och zucchini rostas i ugnen och får sen sällskap av krämigt mandelris, spenat och körsbärstomater. Servera härligheten i stora skålar och toppa med yoghurtdressing, persilja och mandlar. Perfekt till middag, lunch, eller till att ta med på picknicken.

Taggar:
Snabb
Vegetarisk
Allergener:
Nötter
Mjölk
Sulfiter
Senap
Ägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter
15 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

1

Vitlöksklyfta

150

Basmatiris

4

Saha-Ras

40

Mandlar

(Innehåller Nötter)

1

Kikärtor

75

Yoghurt

(Innehåller Mjölk)

125

Körsbärstomater

½

Zucchini

60

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

½

Ekologisk citron

1

Bladpersilja

2

Ay Cajun-ba

(Innehåller Sulfiter)

25

Majonnäs

(Innehåller Senap, Ägg)

1

Tomat

Ingår inte i din leverans

3

Vatten (steg 2)

1

Olivolja (steg 2)

½

Salt (steg 2)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kcal)774 kcal
Energi (kJ)3236 kJ
Fett36.14 g
varav mättat5.8 g
Kolhydrater83.15 g
varav socker8.6 g
Protein22.35 g
Salt2.1 g

Köksredskap

Bakplåt
Kastrull

Instruktioner

Förbered råvaror
1

Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Grovhacka mandlar. Finhacka eller pressa vitlök.

Koka mandelris
2

Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs vitlök, Saha-Ras och hälften av mandlarna i 1-2 min. Tillsätt vatten* [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Baka grönsaker
3

Grovhacka zucchini [1/2 st, 2P]. Skölj kikärtor. Placera zucchini och kikärtor på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja*, salt* och peppar*, och baka i ugnen i 10-15 min.

Förbered yoghurtdressing
4

Finhacka persilja. Dela citron [1/2 st 2P] i klyftor. Halvera körsbärstomater. Skär tomat i 2 cm stora bitar. Skölj spenat. Blanda yoghurt, majonnäs, Ay Cajun-ba [1/2 paket, 2P], hälften av persilja, en skvätt citronjuice och krydda med salt* och peppar*.

Blanda mandelris
5

När allt är färdiglagat, tillsätt ris, spenat, tomat och körsbärstomater till plåten. Blanda väl med en stekspade tills spenaten har mjuknat. Krydda din sallad med en skvätt citronjuice, salt* och peppar*.

Servera
6

Lägg upp mandelris in djupa skålar. Toppa med persilja och resterande mandlar. Servera med en klick yoghurtdressing och resterande citronklyftor.