Ugnsstekt grillkorv och rostade grönsaker
med äpple och karamelliserad lökrelishOur Caramelised Sausage Tray Bake is the perfect dish for a cosy autumnal night in. A real one pot wonder, our delicious sausages are roasted alongside onion, apple, carrot, potato and sage until everything is golden and cooked through. Spinach is wilted down and stirred through at the very end for a good hit of extra veg and then drizzled in a warm caramelised onion jus.
Ingredienser
2 st
Morot
1 portionspåse
Salvia
100 g
Spenat
500 g
Potatis
g
Korv
12 ml
Balsamvinäger
2 st
Lök
2 st
Äpple
1 st
Lök
Ingår inte i din leverans
1.33 msk
Smör
3 tsk
Socker
1 dl
Vatten
Instruktioner
Sätt din ugn på 200°C. Halvera och skala rödlök. Skär halvorna i kvartar. Halvera äpple, ta bort kärnhus och skär i klyftor. Ansa morot och potatis (skalning är valfritt) och skär båda i 3 cm stora bitar. Plocka av och grovhacka salviabladen.
Lägg rödlök, äpple, morot, potatis och salvia på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Häll över en skvätt olja*, krydda med salt* och peppar*. Blanda och sprid sedan ut grönsakerna (och äpple) jämnt på plåten. Rosta på översta hyllan i ugnen, ca 20 min.
Halvera och skiva gul lök tunt. Hetta upp smör* på en stekpanna på medelvärme i ca 5 min. Häll i balsamvinäger, socker* och vatten*. Låt blandning sjuda i 10-15 min. Krydda med salt* och peppar*. Rör om och håll sedan varm på låg värme - detta är din relish.
Ta ut bakplåten efter 20 min i ugnen. Vänd grönsaker och äpple. Nästla in korvarna bland dem. Sätt tillbaka plåten i ugnen och fortsätt rosta tills allt är gyllenbrunt och genomstekt, ca 10 min.
Ta ut bakplåten igen och strö spenat över grönsakerna och korvarna. Sätt tillbaka i ugnen i 1 min - spenaten kommer att slokna.
Rör om spenaten på plåten så att den riktigt sloknar. Servera de rostade grönsakerna och korvarna på tallrikar. Toppa med din relish.
