Turkisk kycklingbowl
med granatäpple och yoghurt
- Vete
- Gluten
- Ägg
- Mjölk
En fantastisk allt i ett rätt med massor av färger och smaker. Kvällens spännande turkiska kycklingbowl innehåller marinerad kyckling, bulgur med lök, paprika och morot och persilja, och vackra granatäpplekärnor. Vi toppar vår härliga kycklingbowl med krämig yoghurt och färsk persilja.
Ingredienser
1
Morot
1
Paprika
85
Bulgur
(Innehåller: Vete, Gluten)
1
Lök
4
Mamas Favorit
(Innehåller: Ägg)
1
Bladpersilja
½
Tomatpuré
½
Granatäpple
1
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
300
Strimlad kycklingbröstfilé
½
Chiliflakes
Ingår inte i din leverans
3
Vatten (steg 1)
½
Salt (steg 1)
1
Olivolja (steg 1)
½
Salt (steg 3)
1
Socker (steg 3)
½
Olivolja (steg 4)
½
Smör (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten [3 dl | 41/2 dl].
Tillsätt bulgur och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], och sjud på medelvärme i 9-10 min eller tills 'al dente'.
Häll av vattnet, lägg tillbaka bulgur i kastrullen, och ställ åt sidan.
Blanda kyckling, Mamas favorit, olivolja [1 msk | 2 msk], yoghurt [1 msk | 2 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en skål.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Under tiden, finhacka rödlök, morot och paprika.
Rulla granatäpple [1/2 st, 2P] med händerna så kärnorna lossnar, och dela den sen på mitten. Lossna kärnorna med händerna i en skål med vatten. Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort det vita fruktköttet från ytan och häll av vattnet.
TIPS: Genom att lossa kärnorna under vatten förhindrar du att köket ofrivilligt färgas rosa!
Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelvärme.
Stek lök, paprika och morot i 3-4 min, eller tills något mjukare.
Tillsätt tomatpuré [1/2 burk, 2P], socker [1 tsk | 2 tsk] och salt [1/2 tsk | 1 tsk], och stek i 1-2 min.
Under tiden, plocka persiljeblad.
Rör i stekta grönsaker och olivolja [1/2 msk | 1 msk] i kastrullen med färdig bulgur.
Hetta upp smör [1/2 msk | 1 msk] i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling och marinad i 4-5 min, eller tills brynt och genomstekt. Vänd den regelbundet.
VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Lägg upp bulgur i skålar.
Toppa med kyckling och granatäpplekärnor.
Ringla över resterande yoghurt.
Garnera med persiljeblad och chili flakes [1/2 paket, 2P].
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
