Thailändsk larb på fläskfärs och ris
med färsk gurka och salta jordnötter
- Senap
- Ägg
- Fisk
- Jordnötter
- Vete
- Soja
- Gluten
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Nötter
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Larb är en smakrik, thailändsk rätt med köttfärs, kryddor och olika grönsaker. I vår supersnabba version använder vi fläskfärs och tillsätter basmatiris för en matigare middag. Medan riset kokar bryner vi färsen med morot och lök och smaksätter med sweet chilisås, fisksås och vår goda kryddblandning Ginger Ninja. Färsk mynta och koriander, en skvätt limesaft och jordnötter på toppen ger både smak, sälta och syrlighet.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
250 g
Fläskfärs
1 st
Lök
1 st
Morot, Julienne
40 g
Sweet chilisås
5 g
Ginger Ninja
(Innehåller: Senap, Ägg)
5 ml
Fisksås
(Innehåller: Fisk)
1 st
Gurka
1 portionspåse
Mynta & koriander
½ st
Citrusfrukt
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 1)
1 msk
Olivolja (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 2)
½ dl
Vatten (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, finhacka rödlök.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek fläskfärs, lök, morot, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i 4–5 min, eller tills färs är brynt.
Rör i sweet chilisås, Ginger Ninja, fisksås, sojasås och vatten [1/2 dl | 1 dl] och sjud i 1–2 min.
VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, skär gurka i halvmånar.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Riv mynta- och korianderblad i bitar med händerna.
Lägg upp ris, fläskfärslarb och gurka i skålar.
Toppa med örter, jordnötter och en skvätt limesaft.
