Mexikansk vegetarisk burritobowl
Bygg din egen - ät tillsammans- Gluten
- Korn
- Soja
- Vete
- Mjölk
- Sulfiter
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Det här barnvänliga konceptet gör vardagen lite smidigare. Låt både stora och små välja själva vad de vill ha på tallriken och njut av en mysig stund kring bordet. Gör middagsupplevelsen till en riktig fiesta med vår vegetariska burritobowl. Vi grundar med ris och texmexkryddad vegofärs, och sen får alla bygga sin egen bowl med massor av goda tillbehör – som hemmagjorda tortillachips, färska grönsaker och gräddfil.
Ingredienser
180 g
Vegofärs
(Innehåller: Gluten, Korn, Soja)
150 g
Basmatiris
½ st
Lök
1 st
Citrusfrukt
4 st
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Avokado
4 g
Rökt paprikapulver
5 g
Tex-Mex
1 st
Koriander
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
250 g
Körsbärstomater
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till tortilla
¼ tsk
Salt till tortillachips
¼ tsk
Salt till vegoprotein
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, skär tortillas i trianglar med 3 cm bred kant.
Blanda tortillabitar med olivolja, rökt paprikapulver och salt i en stor skål.
Placera tortillabitar i ett lager på en plåt med bakplåtspapper.
Rosta i ugnen tills gyllene och krispiga, 4–6 min. Låt svalna.
TIPS: Håll ett öga på dem så de inte bränns vid.
Halvera körsbärstomater.
Finhacka lök.
Finhacka koriander.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Halvera och kärna ur avokado.
Gröp ur den med en sked och skär i tunna skivor.
Krydda med en nypa salt och peppar.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs med Tex-Mex, Ay Cajun-ba och salt i 4–5 min, eller tills lätt brynt.
Lägg upp ris i djupa tallrikar och toppa med vegofärs.
Lägg upp avokado, tomat, lök, tortillachips, koriander, citrusfruktklyftor och gräddfil i separata skålar.
Toppa ris och vegofärs med valfria tillbehör.
