Teriyakiglaserat fläsk och vitlöksris
med kål- och rädissallad och sesammajo- Gluten
- Sesam
- Soja
- Vete
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Teriyakisås är en japansk sås som kännetecknas av sin sötsura smak. I kväll skär vi fläskkotletter i strimlor och steker dem med teriyakisås. Vi serverar vår japanska fläskteriyaki med en citrusfruktdoftande kål- och rädissallad och fluffigt vitlöksris och toppar härligheterna med sesamfrön och svart sesammajonnäs.
Ingredienser
1 st
Citrusfrukt
50 g
Vegansk sesammajonnäs
(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja)
150 g
Jasminris
75 g
Teriyakisås
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete Kan innehålla spår av: Soja)
1 st
Vitlöksklyfta
75 g
Rädisor
75 g
Rödkål, förskuren
250 g
Skivad fläskkotlett
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
1 st
Avokado
½ st
Purjolök
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olja till ris
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
½ msk
Olja till stekning
½ dl
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till sallad
½ msk
Olja till sallad
Instruktioner
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja i en medelstor kastrull på medelhög värme.
Fräs vitlök i 30 sek, eller tils väldoftande.
Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, skär rädisor i tunna skivor.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och skär i tunna skivor.
Halvera och skär purjolök i tunna skivor.
TIPS: Se till att skölja bort all jord från purjolöken.
Skär kött i 2 cm tjocka strimlor på en separat skärbräda.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött med den vita delen av purjolöken och en nypa salt i 3–4 min, eller tills gyllene och genomstekt.
Rör ner teriyakisås och vatten.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, blanda rödkål, rädisor, salt, olivolja och en generös skvätt citrusfruktsaft i en medelstor skål.
Lägg upp ris, kålsallad och avokado i djupa tallrikar.
Toppa ris med kött.
Strö över sesamfrön och den gröna delen av purjolöken och servera med en klick sesammajonnäs.
