Stekta grönsaksgyozas
med asiatisk coleslaw och ponzudipp- Soja
- Vete
- Gluten
- Sesam
- Sulfiter
- Ägg
- Fisk
- Blötdjur
- Jordnötter
- Sesam
- Selleri
- Kräftdjur
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
Ikväll blir det asiatiskt! Våra gyoza med grönsaker går snabbt att steka så de blir ljuvligt spröda. Nästan lika snabbt svänger vi ihop en krämig coleslaw med spetskål, ingefära, gurka och äpple. Vi kokar fluffigt jasminris och serverar hela härligheten med en syrlig dippsås med ponzu. En smarrig middag med massor av smaker för både stora och små!
Ingredienser
200 g
Gyoza med grönsaker
(Innehåller: Ägg, Fisk, Blötdjur, Jordnötter, Sesam, Selleri, Kräftdjur, Kan innehålla spår av allergener, Soja, Vete, Gluten)
150 g
Jasminris
150 g
Förskuren spetskål
1 st
Citrusfrukt
10 g
Ingefärspasta
1 st
Morot
½ st
Gurka
1 st
Salladslök
1 g
Chiliflakes
50 g
Vegansk asiatisk majonnäs
(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja, Vete)
15 ml
Ponzudressing
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten, Sulfiter)
1 st
Äpple
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Kan innehålla spår av allergener, Nötter, Jordnötter, Sesam)
20 ml
Sojasås med lågt saltinnehåll
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
½ dl
Vatten till gyoza
1 msk
Vatten till sås
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Halvera och kärna ur äpple.
Skär äpple och gurka i tändstickstunna strimlor.
Skala morot i långa band med en potatisskalare.
Blanda ingefärspasta, äpple, morot, gurka och kål i en stor skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek gyoza med den platta sidan neråt i 2–3 minuter, eller tills bottnarna är gyllene.
Tillsätt vatten och ånga under lock i 3 minuter. Ta av locket och stek tills allt vatten har avdunstat och bottnarna är krispiga.
TIPS: Använd aluminiumfolie om du inte har ett lock.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor.
Blanda ponzudressing, sojasås, sesamfrön, vatten, chili flakes och salladslök i en liten skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Precis innan servering, rör ner en nypa salt, en skvätt limesaft och asiatisk majonnäs i coleslaw.
Fyll en liten skål med ris och pressa så att det blir kompakt. Placera en tallrik ovanpå och vänd tillsammans så att riset formas till en kupa. Fortsätt med riset till resten av portionerna.
Lägg upp gyozas och coleslaw.
Servera med ponzudipp i en liten skål.
