Stekt kyckling och ponzu-chimichurri
med färska nudlar och sesamsallad- Gluten
- Vete
- Soja
- Sulfiter
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Sugen på asiatiska smaker? Spänn fast säkerhetsbältet, för nu åker vi österut på en kulinarisk resa som heter duga med vår japanskinspirerade kyckling med udonnudlar, sesamsallad och en underbar ponzu-chimichurri.
Ingredienser
440 g
Udonnudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
1 st
Bladpersilja
1 st
Vitlöksklyfta
1 g
Chiliflakes
15 ml
Ponzudressing
(Innehåller: Gluten, Vete, Soja, Sulfiter)
300 g
Kycklingbröstfilé
4 g
Panamat
1 st
Gurka
75 g
Rädisor
2 st
Morot
10 ml
Sesamolja
(Innehåller: Sesam)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
Ingår inte i din leverans
2 msk
Olja till chimichurri
¼ tsk
Salt till chimichurri
¼ tsk
Socker till chimichurri
¼ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till sallad
1 msk
Olja till nudlar
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Finhacka persilja och finhacka eller pressa vitlök.
Blanda vitlök, persilja, chiliflakes, ponzudressing, olivolja, socker och salt i en liten skål. Ställ åt sidan.
TIPS: 1) Se till att allt är så finhackat som möjligt! 2) TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Lägg kyckling mellan två bakplåtspapper och banka den med en kötthammare eller kavel tills den har fått en jämn tjocklek på ca 2 cm.
Tillsätt kyckling till pannan och krydda med Panamat, salt och en nypa peppar. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.
Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 2–3 min per sida, eller tills genomstekt. Ställ åt sidan och håll varm.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Skala morot och gurka i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten på moroten.
Skär rädisor i tunna skivor.
Blanda gurka, rädisor, morot, sesamfrön, sesamolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Koka nudlar i 1 min, eller tills genomvarma.
Häll av vattnet och vänd med olivolja.
Skär kyckling i tunna skivor.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Lägg upp nudlar, kyckling och sallad i djupa skålar.
Skeda ponzu-chimichurri över nudlar och kyckling.
