Snabblagad argentinsk blandfärsbowl
med krispiga tortillachips- Gluten
- Vete
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Sugen på sydamerikansk snabbmat? Här har du receptet: en blandfärsbowl som inspirerats av klassiska argentinska empanadas. Den stekta färsen får smak och sällskap av lök, oliver, majs och zucchini i en härlig tomatsås, samtidigt som vi rostar tortillachips i ugnen. Vi toppar med färsk persilja och sen är maten klar - på typ en kvart!
Ingredienser
250 g
Blandfärs
1 st
Lök
½ st
Zucchini
150 g
Majs
390 g
Krossade tomater
2 g
Rökt paprikapulver
4 st
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
70 g
Oliver
4 g
Medelhavets Pärla
1 st
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
1 tsk
Socker till sås
¼ tsk
Salt till sås
1.5 dl
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till tortillachips
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Tärna zucchini i 2 cm stora bitar.
Finhacka lök.
Häll av majs.
Finhacka persilja.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek färs, lök och zucchini i 4–5 min, eller tills färsen är brynt.
Rör ner krossade tomater, hälften av det rökta paprikapulvret, hälften av Medelhavets pärla, socker och salt.
VIKTIGT: 1) Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa. 2) I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Tillsätt majs, oliver och vatten i stekpannan och sjud i 3–4 min. Krydda med en nypa peppar.
Under tiden, skär tortillas i trianglar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, ringla över en skvätt olivolja och krydda med salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 4–6 min, eller tills gyllene och krispiga.
Lägg upp färs och grönsaker i skålar.
Garnera med persilja.
Servera med tortillachips.
