Snabb ”sticky” harissakyckling
med citrusbulgur och krämig äppelslaw- Senap
- Ägg
- Mjölk
- Vete
- Gluten
- Gluten
- Kamut
- Khorasanvete
- Havre
- Råg
- Korn
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Nötter
- Jordnötter
Harissa är en nordafrikansk kryddblandning med härlig hetta. I kväll får den smaksätta kycklingen i en snabb och enkel rätt som blir en garanterad hit på middagsbordet. Medan kycklingen steks kokar vi bulgur och gör en krämig äppelslaw med kål, tranbär, gräddfil och majonnäs. Vi vänder kycklingen i sweet chilisås och rör ner persilja och citrusfruktsaft i bulguren, och så är middagen serverad.
Ingredienser
1 st
Citrusfrukt
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
300 g
Kycklinginnerfilé
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
150 g
Kålmix
4 g
Buljong
85 g
Bulgur
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Gluten, Kamut, Khorasanvete, Havre, Råg, Korn)
20 g
Tranbär
(Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter, Jordnötter)
40 g
Sweet chilisås
1 st
Äpple
4 g
Harissakrydda
1 st
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
2.5 dl
Vatten till bulgur
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till slaw
1 msk
Olja till bulgur
Instruktioner
Koka upp en kastrull med vatten.
Rör i bulgur och kycklingbuljong och sänk till medellåg värme.
Sjud under lock i 9–10 min, eller tills ”al dente”.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt och harissa.
Stek i 3–4 min per sida, eller tills brynt och genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Riv persiljeblad i grova bitar med händerna.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Blanda äpple, kålmix, tranbär, salt, gräddfil och majonnäs i en stor skål.
Tillsätt sweet chilisås i pannan med kyckling och vänd runt. Stek i ytterligare 1 min, tills karamelliserat.
Rör ner persilja, olivolja och citrusfruktsaft i bulgur precis innan servering.
Lägg upp bulgur, kyckling och äppelslaw i skålar.
