HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconSnabb Carbonara
topBanner
Snabb carbonara

Snabb carbonara

med bacon, apelsin- och valnötssallad

Snabblagad

Den krämiga konsistensen hos vår snabba carbonara framhäver sältan hos krispig bacon och gifter sig perfekt med al dente tagliatelle. Servera tillsammans med en söt apelsinsallad och valnötter som ger en härligt frisk eftersmak. Nämnde vi att du lagar den på 20 minuter?

Allergener:sulfitermjölknötterglutenägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter
SvårighetsgradMedel
Ingredienser
Antal portioner
2
4
Ingredienserarrow down iconarrow down icon
Antal portioner
2
4

15 ml

Bacon, skivor

20 g

Balsamvinäger

(Innehållersulfiter)

250 g

Pecorino Romano ost

(Innehållermjölk)

3 st

Vitlöksklyfta

Apelsin

Valnötter

(InnehållernötterKan innehållaKan innehålla spår av jordnötter, Kan innehålla spår av sesam)

Kruspersilja

Rucola

Tagliatelle

(Innehållergluten, äggKan innehållaKan innehålla spår av soja, Kan innehålla spår av senap)

Ingår inte i din leverans

Ägg*

(Innehållerägg)
Näringsvärden
Näringsvärdenarrow down iconarrow down icon
per portion
per 100 g
Energi (kJ)2230.8042 kJ
Energi (kcal)533.175 kcal
Fett17.075 g
varav mättat3.6 g
Kolhydrater75.3125 g
varav socker3.1 g
Protein23.265 g
Salt0.4 g
Instruktioner
Instruktionerarrow up iconarrow up icon
1

Koka upp lättsaltat vatten* i en stor kastrull. Finriv pecorino. Finhacka vitlök. Skär bacon i 1 cm breda skivor på en separat skärbräda. Hetta upp en liten skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme och stek bacon i 6-7 min, eller tills gyllenbrun och krispig. Rör runt då och då. Rör ner vitlök när det är 1 min kvar att tillagningstiden.

2

Blanda 2 hela ägg* med 1 äggula för 2 personer - dubbla mängd för 4 personer. Vispa äggen ordentligt tillsammans med en nypa peppar* och 3/4 av pecorino. 

3

Skala apelsin med en vass kniv. Halvera den på längden och ta bort det vita inuti, samt eventuella kärnor. Skär apelsinen i 1 cm stora bitar. Grovhacka valnötter. Blanda apelsinbitarna, valnötter med rucola i en skål.

4

Koka tagliatelle i 2-3 min i vattnet du kokat upp. Sänk värmen till den lägsta på stekpannan med bacon. Tillsätt pastan i stekpannan så snart den är färdigkokt. Rör om väl. Grovhacka persilja.

5

Ta av stekpannan från värmen och rör ner såsen. Värm upp under omrörning i 1 min, och carbonaran är klar.

6

Tillsätt balsamvinäger, en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar* till apelsin- och valnötssalladen och rör om. Servera pastan i djupa tallrikar toppad med resterande pecorino, persilja och nymalen peppar*. Servera salladen vid sidan av.