Rumpstek och aromatisk salsa verde
med hasselbackspotatis och mozzarellasallad
Redo att laga en riktig lyxmiddag med inspiration från det italienska köket? I kväll skämmer vi bort smaklökarna med en förstklassig matupplevelse när vi bjuder på rumpstek, osttoppad hasselbackspotatis och sallad med körsbärstomater och mozzarella. Den vackert gröna salsa verden med pinjenötter och färska örter blir ett perfekt komplement till det stekta köttet.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
300 g
Rumpstek
1 st
Basilika
1 st
Bladpersilja
1 st
Citron
400 g
Småpotatis
40 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
125 g
Mozzarella
(Innehåller: Mjölk)
10 g
Pinjenötter
(Kan innehålla spår av: Gluten, Nötter, Sesam, Havre, Spelt, Jordnötter, Råg, Korn, Vete)
125 g
Körsbärstomater
1 st
Sallad
1 st
Gurka
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till salsa
2 msk
Olja till salsa
½ msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Ta fram kött så det blir rumstempererat och krydda det med salt.
Placera några potatisar i taget mellan två träslevar på en skärbräda. Skär dem i tunna skivor, men inte helt igenom. Upprepa med resterande potatis.
Placera potatis på en plåt med bakplåtspapper och blanda med en skvätt olivolja och salt. Vänd potatisen så den skårade sidan är uppåt.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.
Rosta pinjenötter i 3–4 min, eller tills gyllene. Lägg över på en skärbräda och grovhacka.
Halvera citron.
Finhacka basilika och persilja.
Blanda örter, salt, pinjenötter, olivolja och en skvätt citronsaft i en liten skål. Ställ åt sidan.
Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills brynt.
Låt köttet vila i ett foliepaket tills servering. Det kommer att fortsätta tillagas något under tiden det vilar.
TIPS: Stek i ytterligare 1–2 min för genomstekt.
Under tiden, ansa sallad och separera salladsblad.
Halvera körsbärstomater.
Skär gurka i halvmånar.
Häll av och skär mozzarella i 2 cm stora bitar.
Lägg upp sallad, gurka och körsbärstomater i lager på ett serveringsfat. Toppa med mozzarella, olivolja och salt.
Toppa hasselbackspotatis med riven ost och en generös nypa peppar precis innan servering.
Lägg upp kött, sallad och potatis på tallrikar.
Ringla salsa verde över köttet.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig kycklingcurry
Räkrisotto
Pumpabowl
Sous-vide ankbröst
Krämiga marockanska kikärtor
Kikärtsbowl
Vegetarisk moussaka på vegofärs
Svamprisotto
Köttfärsbiffar med grekisk salladsost
Venetiansk kycklingpasta
One-pot chorizo-orzotto
Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke
BBQ-marinerad kyckling
Amerikanska 'burger tacos'
Tikka masala lax
Honungs- och sojaglaserade köttbullar
Krämig kikärtscurry
Mexikansk tacosallad på nötfärs
Indisk linsbowl
Sydamerikansk chorizo-sandwich
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Kinesiska glaserade vegonuggets
Snabba japanska blandfärstacos
Spaghetti carbonara
Lättlagad cajunkryddad räkbowl
Saftig äppel- och vegofärsburgare
Tortillachipspanerad fläskkotlett
Dillpanerad guldsparid och tartarsås
Stekt rumpstek och krämig svampsås
Thailändsk curry på vit fisk och kokosmjölk
Krämig pannstekt kyckling på gnocchi
Snabb char siu-inspirerad blandfärs
Marinerad kycklingbowl
Örtiga fiskpinnar
Frikadeller och potatissallad
Stekta ricotta- och zucchinifritters
Misoglaserad kolja
Cajunpanerade räkor
Chutneyglaserad nötfärs
BBQ-marinerad kyckling
