Pestodressad tagliatelle
med rostade grönsaker och färsk basilika
- Mjölk
- Selleri
- Sulfiter
- cashewnötter
- Nötter
- Ägg
- Gluten
- Vete
- Jordnötter
- Kan innehålla spår av allergener
- Mjölk
- Nötter
- Soja
- Blötdjur
- Fisk
- Kräftdjur
- Senap
- valnötter
Pestodressad tagliatelle, låter det inte bara fantastisk? Vi lagar en underbart krämig sås med pesto, crème fraiche, citronzest och grönsaksbuljong. Vi blandar såsen med tagliatelle och ugnsrostad tomat och zucchini. Vi toppar härligheterna med riven ost och färsk basilika, och så är maten färdig!
Ingredienser
2 st
Vitlöksklyfta
1 st
Ekologisk citron
1 st
Basilika
½ paket
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
8 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
½ st
Zucchini
2 st
Tomat
60 g
Basilikapesto
(Innehåller: Sulfiter, cashewnötter, Nötter, Mjölk Kan innehålla spår av: Jordnötter)
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
250 g
Tagliatelle, färsk
(Innehåller: Gluten, Vete, Ägg Kan innehålla spår av: Mjölk, Nötter, Soja, Blötdjur, Fisk, Kräftdjur, Senap, valnötter)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olivolja (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skär zucchini [½ st, 2P] i halvmånar. Tärna tomat i 2 cm stora bitar. Lägg grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja*, salt* och peppar*. Rosta i ugnen i ca 15 min, eller tills de är mjuka.
Koka upp saltat* vatten* i en stor kastrull. Finhacka vitlök. Riv citronzest [¼ tsk | ½ tsk] och skär sen citron i klyftor. Grovhacka basilika.
När det återstår ca 5 min av grönsakernas tillagningstid, koka pasta i 2-3 min eller tills den är 'al dente'. Spara lite pastavatten [1 msk | 2 msk], häll av resten och lägg tillbaka pastan i kastrullen. Ringla eventuellt över lite olivolja*.
Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs vitlök i 1 min. Rör i crème fraiche [1/2 paket, 2P], citronzest, grönsaksbuljong och pastavatten. Rör om och sjud i 1-2 min, eller tills såsen är uppvärmd.
Rör i pesto, rostad tomat och zucchini samt pastan i såsen. Blanda väl. Tillsätt en skvätt citronjuice och smaka av med en nypa salt* och peppar*.
Lägg upp pestodressad tagliatelle i djupa tallrikar. Strö över riven ost och basilika. Servera med citronklyftor.
