Pannstekt kycklingbröst
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Pannstekt kycklingbröst

Pannstekt kycklingbröst

med bakade grönsaker och krämig pestodressing

Vi hoppas att ni är hungriga, för kvällens recept frestar med en massa gott. Vi rostar potatis, lök, rödbeta, palsternacka och zucchini tillsammans med örtkryddor. Samtidigt som de sköter sig själva i ugnen steker vi kyckling, som vi först har marinerat med vår aromatiska kryddblandning Jorden Runt. Vi vänder rostade rotrurkter med färsk spenat och serverar dem och kycklingen med en vackert grön pestodressing.

Taggar:
Under 650 kcal
Glutenfri
Mjölkfri
Allergener:
Ägg
Senap

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid40 minuter
20 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

500 g

Bakpotatis

½ st

Zucchini

1 st

Rödbeta

1 st

Palsternacka

1 st

Lök

4 g

Vitlöksflörter

4 g

Jorden Runt

(Innehåller Ägg, Senap)

30 g

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

50 g

Krämig pestodressing

300 g

Kycklingbröstfilé

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)2577 kJ
Energi (kcal)616 kcal
Fett18.9 g
varav mättat3 g
Kolhydrater69.6 g
varav socker16.9 g
Protein43.9 g
Salt1.6 g

Köksredskap

Bakplåt
Stekpanna

Instruktioner

Rosta rotfrukter
1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär lök i 2 cm breda klyftor.

Tärna rödbeta, palsternacka och potatis (oskalade) i 2 cm stora bitar.

Placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper och blanda med olivolja, Vitlöksflörter, salt och peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills mjuka.

Marinera kyckling
2

Blanda kyckling, Jorden Runt, en nypa salt och peppar i en stor skål.

Skölj spenat.

Skär zucchini [1/2 st, 2P] i 1 cm tjocka halvmånar.

Tillsätt zucchini
3

Tillsätt zucchini på plåten när det återstår 15 min av rotfrukternas tillagningstid.

Stek kyckling
4

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme när det återstår 10 min av rotfrukternas tillagningstid.

Stek kyckling i 2 min per sida, eller tills brynt.

Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 2–3 min per sida, eller tills genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Tillsätt spenat
5

Blanda spenat med rostade rotfrukter på plåten.

Skär kyckling i tunna skivor.

Servera
6

Lägg upp rostade rotfrukter med spenat på tallrikar.

Toppa med kyckling och ringla krämig pestodressing över kyckling.