Nordisk krämig torsksoppa
med potatis och färsk dill
- Mjölk
- Gluten
- Soja
- Vete
- Selleri
- Fisk
Torsk och dill är en klassisk smakkombination som verkligen kommer till sin rätt i denna supergoda fisksoppa. Soppan innehåller också potatis, fänkål och morot och blir extra krämig med matlagningsgrädde.
Ingredienser
½ st
Fänkål
2 st
Morot
250 g
Potatis
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Dill
20 ml
Sojasås med lågt saltinnehåll
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)
1 st
Bladpersilja
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
1 st
Lök
250 g
Torsk
(Innehåller: Fisk)
Ingår inte i din leverans
2 msk
Smör till grönsaker
1 msk
Mjöl till grönsaker
½ tsk
Salt till soppa
1 dl
Mjölk till soppa
2 dl
Vatten till soppa
¼ tsk
Salt till fisk
Instruktioner
Grovhacka fänkål i 2 cm stora bitar.
Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar.
Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.
Finhacka lök.
Smält smör i en stor kastrull på medelhög värme.
Stek fänkål, morot, lök och potatis i 3–5 min, eller tills mjuka.
Tillsätt mjöl, vänd runt och stek i 1–2 min, tills mjölet har en nötaktig lukt.
Sänk till medelvärme och vänd ner matlagningsgrädde, salt, mjölk, sojasås, buljong, vatten och en nypa peppar.
Sjud under lock i 2–3 min, tills något tjocknat.
Skär fisk i 3 cm stora bitar på en separat skärbräda.
Torka av med hushållspapper och krydda med salt och en nypa peppar.
Tillsätt fisk till soppan.
Sjud i 7–10 min, tills fisken är genomkokt.
Under tiden, finhacka dill och persilja.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Häll upp fisksoppa i skålar och toppa med dill och persilja.
