Medelhavsinspirerad spröd vit fisk
med rostade grönsaker och persiljebulgur
Sprödstekt panerad fisk och bulgur med rostade grönsaker står på menyn i dag – massor av näring och goda smaker! Vi tillsätter vår egen kryddblandning Mamas Favorit till pankopaneringen för extra smak och rostar zucchini, lök och tomat med medelhavskryddor innan de blandas med bulguren. Vi serverar rätten med en syrlig yoghurtsås och toppar med pumpakärnor.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 st
Zucchini
1 st
Citrusfrukt
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
4 g
Mamas Favorit
(Innehåller: Ägg)
1 st
Tomat
2 g
Medelhavets Pärla
1 paket
Pumpakärnor
(Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter, Sesam)
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
85 g
Bulgur
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Gluten, Kamut, Khorasanvete, Havre, Råg, Korn)
1 st
Lök
1 st
Bladpersilja
250 g
Torsk
(Innehåller: Fisk)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till grönsaker
2.5 dl
Vatten till bulgur
½ tsk
Salt till bulgur
1 st
Ägg till panering
¼ tsk
Salt till fisk
1 msk
Olja till stekning
1 msk
Olja till bulgur
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Skär zucchini i 1 cm tjocka halvmånar.
Skär lök och tomat i 2 cm tjocka klyftor.
Placera grönsaker på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, Medelhavets Pärla, salt och en nypa peppar.
Rosta i 15–25 min, eller tills mjuka.
Koka upp en kastrull med vatten.
Rör i bulgur och salt och sänk till medellåg värme. Koka under lock i 9–10 min, eller tills ”al dente”.
Under tiden, vispa ägg i en djup tallrik.
Blanda panko och Mamas Favorit i en ny djup tallrik.
Torka fisk med hushållspapper och krydda med salt.
Vänd fisk i ägg och sedan i panko.
TIPS: Om du inte har ägg så kan du använda 2 msk mjölk istället.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Stek fisk i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Sätt åt sidan på en tallrik med hushållspapper.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Under tiden, finhacka persilja.
Halvera citrusfrukt.
Blanda yoghurt, en generös skvätt citrussaft och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Rör ner rostade grönsaker, persilja, olivolja och en nypa salt och peppar i bulgur.
Lägg upp bulgur och fisk på tallrikar.
Servera med en klick citrusyoghurt och toppa bulgur med pumpakärnor.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Krämig citronspaghetti
Linsbolognese
Varm pärlcouscoussallad
Chimichurribowl
Fajitabowl
Broccolitabbouleh
Kycklingsallad
Picadillo de carne
Krispig blomkål
Jambalaya med chorizo
Vegetarisk sandwich
Koftasbiffar
Krispiga salladstacos
Kryddig kycklingcurry
Kikärtscurry
Linsdhal
Mexikansk böngryta
Svart bönchili
Köfte
Balsamicomarinerade kycklinglårfiléer
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Libanesisk citrus- och vitlökskyckling
Pistage- och räkpasta
Grekiska nötfärsbiffar
Vietnamesisk kycklingbowl!
Gyllenstekt kycklingschnitzel
Örtiga fiskpinnar
Grekiska blandfärstacos
Paella på chorizo och grekisk salladsost
Rustika och kryddiga pannbiffar
Krämig prosciuttopasta
BBQ-kyckling och gratinerad tomat
Mandel- och pankopanerad kyckling
Gyllenstekt gnocchi
Currystekta kikärtor
Japanska udonnudlar i currysås och vegofärs
Butternutsoppa
Mexikansk vegetarisk burritobowl | Gör din egen
Thailändsk kokoskolja inspirerad av Gardevoir
