Sydostasiatisk BBQ-kit

Name: Sydostasiatisk BBQ-kit 4 portioner | med Char Sui-fläsk och ingefärsräkor
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 40 g Saltade jordnötter; 1 st Pak choi; 25 ml Sojasås; 100 g Salladsmix; 1 st Äpple; 1 st Gurka; ½ st Rödlök; 40 g Asiatisk dressing; 150 g Asiatisk woksås; 600 g Fläskytterfilé; 40 g Sesamfrön; 1000 g Småpotatis; 10 g Ingefärspasta; 250 g Kungsräkor; 1 g Chiliflakes; 100 g Majonnäs; 20 g Sriracha; ½ tsk Salt (steg 1); 1 tsk Salt (steg 2); 1 msk Olivolja (steg 2); ¼ tsk Salt (steg 3); 1 msk Olivolja (steg 4)

4 portioner | med Char Sui-fläsk och ingefärsräkor

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Superenkla och utsökt goda recept för alla tidpunkter på dagen. Receptkort med 6 steg och portionerade ingredienser för 4 personer ingår. Char Sui är kinesisk barbecue, och i kväll frestar vi med fantastisk mat inspirerad av Sydostasien. Vi marinerar fläskfilé i asiatisk woksås och räkor i ingefärspasta och chili innan vi grillar dem till perfektion. Vi serverar kött och räkor med rostad potatis med sesamfrön och srirachamajo, en fräsch sallad med salladsmix, gurka, rödlök, äpple, asiatisk dressing och sesamfrön och grillad pak choi med jordnötter.

Allergener:

Jordnötter

•Vete

•Soja

•Gluten

•Sesam

•Sulfiter

•Kräftdjur

•Senap

•Ägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid45 minuter

45 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

40 g

Saltade jordnötter

1 st

Pak choi

25 ml

Sojasås

100 g

Salladsmix

1 st

Äpple

1 st

Gurka

½ st

Rödlök

40 g

Asiatisk dressing

150 g

Asiatisk woksås

600 g

Fläskytterfilé

40 g

Sesamfrön

1000 g

Småpotatis

10 g

Ingefärspasta

250 g

Kungsräkor

1 g

Chiliflakes

100 g

Majonnäs

20 g

Sriracha

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt (steg 1)

1 tsk

Salt (steg 2)

1 msk

Olivolja (steg 2)

¼ tsk

Salt (steg 3)

1 msk

Olivolja (steg 4)

Näringsvärden

Energi (kJ)7306 kJ

Energi (kcal)1746 kcal

Fett93 g

varav mättat17.4 g

Kolhydrater125.9 g

varav socker43.5 g

Kostfiber12.4 g

Protein98.8 g

Kolesterol130 mg

Salt14.5 g

Potassium581.8 mg

Calcium117.1 mg

Iron2.6 mg

Köksredskap

•Bakplåt

Instruktioner

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Värm grillen till 200 °C på medelvärme och pensla med lite olivolja.

Halvera potatis.

Blanda potatis, en skvätt olivolja, salt [1/2 tsk] och en nypa peppar i en stor skål.

Placera potatis på 2 bakplåtar med bakplåtspapper och rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills mjuk.

Lägg över till en grund tallrik och krydda med hälften av de rostade sesamfröna.

Under tiden, blanda asiatisk woksås och salt [1/2 tsk] i en medelstor skål.

Skär köttet i skivor (3 per person) på en separat skärbräda och krydda med salt [1/4 tsk]. Vänd köttet i marinaden och ställ åt sidan för att marinera.

Blanda räkor, ingefärspasta, olivolja [1 msk], chiliflakes och salt [1/2 tsk] i en medelstor skål och ställ åt sidan för att marinera.

Skölj salladsmix.

Skär gurka i halvmånar.

Skär rödlök i tunna skivor.

Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.

Blanda salladsmix, gurka, rödlök, äpple, asiatisk dressing, resterande sesamfrön och salt [1/4 tsk] i en stor skål.

Halvera pak choi och pensla med olivolja [1 msk]. Grilla på grillen i 2–3 min på varje sida, tills den har gyllene grillränder.

Under tiden, grovhacka jordnötter.

Lägg över pak choi på en tallrik och ringla över sojasås.

TIPS: Stek pak choi om du inte har en grill.

Grilla kött i 2–3 min på varje sida, eller tills gyllene och genomstekt.

Grilla räkor i 1–2 min på varje sida, eller tills gyllene och genomstekta.

Blanda majonnäs och srirachasås i en liten skål.

TIPS: 1) Stek kött och räkor om du inte har en grill. 2) Köttet är färdiglagat när det inte längre är rosa i mitten. 3) Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.