Vår kryddiga kikärtsallad har precis lagom med hetta för att tina upp dina smaklökar så att de kan njuta fullt ut. Halloumi, couscous, kikärtor och avokado samsas med körsbärstomater i det här vegetariska konstycket som toppas med en nypa färsk, grönsprudlande bladpersilja.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
1
Kikärtor
100
Couscous
(Innehåller Gluten, Vete)
4
Grönsaksbuljong
2
Ay Cajun-ba
1
Vitlöksklyfta
200
Halloumi
1
Tomat
1
Avokado
½
Rödlök
1
Bladpersilja
1
Citron
150
Gräddfil
2
Vatten
Bring vand* i kog i en gryde. Tilsæt grøntsagsbouillon og couscous. Tag gryden af varmen, og dæk til med låg. Lad hvile i 8-10 min.
Dræn kikærter i en si, og hæld i en skål. Riv hvidløg fint. Bland cajun, hvidløg og et stort nip salt* i skålen med kikærter. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg kikærter i 5 min.
Skær tomat i 1 cm tern. Hak persille fint (gem en smule til anretning). Hak rødløg fint [1/2 , 2 pers. ]. Skær avocadoen over på langs. Grav indmaden ud med en ske, og hak groft. Bland kikærter, tomat, avocado, rødløg, persille og en smule olivenolie* i en skål. Krydr med salt* og peber*.
Riv citronskal. Bland fraiche og ½ citronskal i en lille skål. Krydr med salt* og peber*. Skær citron i både.
Skær halloumi i ½ cm tykke skiver. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg halloumi i 2 min på hver side. Rør resterende citronskal i gryden med couscous, grøntsager og kikærter. Tilsæt en smule citronsaft, olivenolie* og et nip salt*, og vend sammen.
Anret couscoussalat i dybe tallerkener, og top med halloumi og resterende persille. Server med citronbåde og dressing.