Krispig prosciutto och krämig pärlcouscous

Name: Krispig prosciutto och krämig pärlcouscous med rostade grönsaker och färsk spenat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Medelhavs
Ingredients: 125 g Körsbärstomater; 1 st Zucchini; 12 ml Balsamvinäger; 170 g Pärlcouscous; 4 g Kycklingbuljong; 50 g Prosciutto; 30 g Spenat; 4 g Jorden Runt; 30 g Calabresepesto; 20 g Finriven ost; ½ paket Matlagningsgrädde; 1 st Rödlök; 1 tsk Socker (steg 1); 4 dl Vatten (steg 2); 1 msk Smör (steg 2); ¼ tsk Salt (steg 1); ¼ tsk Salt (steg 5)

med rostade grönsaker och färsk spenat

Spara & få fri frakt 5 gånger

Föll ni för den frestande titeln på detta recept? Vi garanterar att ni inte blir besvikna över resultatet. Ikväll lagar vi nämligen en fantastisk rätt med krispig prosciutto och krämig pärlcouscous på grädde. Vi kokar pärlcouscous som vi blandar med spenat, pesto, zucchini och rödlök. Vi toppar salladen med rostade tomater, riven ost och krispig prosciutto.

Taggar:

Enkel

•<650 kcal 2P-baserat

Allergener:

Sulfiter

•Vete

•Gluten

•Ägg

•Senap

•Mjölk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

15 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

125 g

Körsbärstomater

1 st

Zucchini

12 ml

Balsamvinäger

(Innehåller Sulfiter)

170 g

Pärlcouscous

(Innehåller Vete, Gluten)

4 g

Kycklingbuljong

50 g

Prosciutto

30 g

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

4 g

Jorden Runt

(Innehåller Ägg, Senap)

30 g

Calabresepesto

20 g

Finriven ost

(Innehåller Mjölk, Ägg)

½ paket

Matlagningsgrädde

(Innehåller Mjölk)

1 st

Rödlök

Ingår inte i din leverans

1 tsk

Socker (steg 1)

4 dl

Vatten (steg 2)

1 msk

Smör (steg 2)

¼ tsk

Salt (steg 1)

¼ tsk

Salt (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kJ)2629 kJ

Energi (kcal)628 kcal

Fett23 g

varav mättat13.1 g

Kolhydrater76.4 g

varav socker16.2 g

Protein25.1 g

Salt4.6 g

Köksredskap

•Bakplåt

•Kastrull

Instruktioner

Värm ugnen till 220°C/200°C (varmluft).

Halvera körsbärstomater. Tärna zucchini i 1 cm stora bitar. Skär rödlök i 1 cm breda klyftor.

Placera körsbärstomater på ena sidan av en plåt och blanda med balsamvinäger, socker [1 tsk | 2 tsk] och en nypa salt.

Placera zucchini och rödlök på andra sidan och blanda med lite olivolja, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar.

Rosta i ugnen i 15-25 min, eller tills mjuka.

Smält smör [1 msk | 2 msk] i en stor kastrull på medelhög värme. Fräs Jorden Runt i 30 sek.

Tillsätt vatten [4 dl | 8 dl] och kycklingbuljong och koka upp.

Tillsätt pärlcouscous, sänk till medellåg värme och sjud i 12-15 min, eller tills den är mjuk, men fortfarande har tuggmotstånd.

Fördela prosciutto på en ny plåt med bakplåtspapper.

Rosta i ugnen i 8-10 min, eller tills krispig.

Under tiden, skölj spenat.

Rör i spenaten med färdig pärlcouscous tills spenaten har mjuknat.

När grönsakerna är färdigrostade, rör i zucchini, rödlök, calabresepesto [1/2 paket, 2P] och matlagningsgrädde [½ paket, 2P] i kastrullen med pärlcouscous.

Krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar.