topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Koreansk bibimbap

Koreansk bibimbap

med nötfärs och ingefärsstekta grönsaker

Denna koreanska nationalrätt har utvecklats och förfinats under 1000 år. Vanliga människor åt bibimbap på nyårskvällen för att bli av med rester inför det nya året - lösningen var helt enkelt att lägga alltsammans i en skål och blanda. Vi behöver dock inget nyår för att ha en anledning till att laga bibimbap. Vår version stoltserar med köttfärs marinerad i vitlök och ingefära, som tillsammans med jasminriset förhöjer smaken på grönsakerna.

Taggar:
Under 650 kcal
Mjölkfri
Allergener:
Vete
Soja
Gluten
Sulfiter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter
20 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Jasminris

25 ml

Sojasås

(Innehåller Vete, Soja, Gluten)

225 g

Nötfärs

200 g

Champinjoner

1 st

Salladslök

2 st

Morot

1 st

Ingefära

2 st

Vitlöksklyfta

12 ml

Vitvinsvinäger

(Innehåller Sulfiter)

10 g

Sriracha

1 st

Pak choi

Ingår inte i din leverans

3 dl

Vatten (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

½ msk

Olivolja (steg 5)

1 msk

Ketchup (steg 3)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)2705 kJ
Energi (kcal)647 kcal
Fett25.2 g
varav mättat10.8 g
Kolhydrater79.7 g
varav socker13.6 g
Protein33.9 g
Salt4.7 g

Köksredskap

Stekpanna
Rivjärn
Kastrull

Instruktioner

Koka ris
1

Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Förbered grönsaker
2

Under tiden, skär svamp och salladslök i tunna skivor.

Riv morot i långa band med en potatisskalare.

Grovhacka pak choi.

Finriv oskalad ingefära.

Finhacka och pressa vitlök. 

Pickla salladslök
3

Blanda salladslök med vitvinsvinäger och en nypa salt i en skål. Ställ åt sidan.

Blanda ketchup [1 msk | 2 msk], sojasås och sriracha [1/2 paket, 2P] i ytterligare en skål. 

TIPS: Srirachan är stark, så tillsätt försiktigt efter smak!

Fräs grönsaker
4

Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.

Stek morot och svamp i 3-5 min, eller tills mjuka. 

Tillsätt pak choi, vitlök och ingefära [2 tsk | 4 tsk]. Stek i 1 min.

Krydda med salt och peppar, lägg över till en skål och täck över.

Tillsätt köttfärs
5

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i stekpannan på medelhög värme.

Tillsätt nötfärs, salt och peppar. Stek i 4-5 min, eller tills brynt. 

Ta stekpannan av värme och tillsätt grönsakerna och srirachasåsen. Rör om tills uppvärmt, och smaka av med salt och peppar. 

VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.

Servera
6

Häll av lagen från salladslöken.

Fördela ris i djupa skålar.

Toppa med köttfärs, grönsaker och picklad salladslök.