Klassisk nötfärslasagne
med gömd blomkål i bechamelsåsen
- Ägg
- Gluten
- Vete
- Selleri
- Senap
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
- Senap
- Soja
.
Ingredienser
200 g
Färska lasagneplattor
(Innehåller: Ägg, Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
225 g
Nötfärs
1 st
Morot
1 st
Lök
1 st
Blomkålsris
195 g
Krossade tomater, basilika
2 st
Vitlöksklyfta
4 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Selleri, Senap)
20 g
Parmigiano Reggiano PDO
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
2 dl
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till sås
1 msk
Ketchup till sås
1 msk
Smör till stekning
1 msk
Smör till bechamel
½ tsk
Salt till bechamel
4 dl
Mjölk till bechamel
1 msk
Mjöl till bechamel
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Finhacka morot (oskalad) och lök.
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek nötfärs, morot, lök och salt i 4–5 min, eller tills brynt.
Tillsätt Hello Sunrise, krossade tomater, vatten, ketchup, salt och en generös nypa peppar. Sjud i 3–4 min.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Under tiden, smält smör i en kastrull på medelhög värme.
Stek blomkål och vitlök i 2–3 min.
Lägg över på en tallrik.
Smält smör på medelhög värme i samma kastrull.
Vispa ner mjöl till en jämn smet.
Vispa ner lite mjölk i taget i 4–5 min, tills tjocknat.
Rör ner blomkål, hälften av den finrivna osten, salt och en nypa peppar.
Häll över hälften av köttfärssåsen i en ugnsform. Toppa med ett lager lasagneplattor. Tillsätt hälften av bechamelsåsen och toppa med ytterligare ett lager lasagneplattor. Upprepa med resterande köttfärssås, lasagneplattor och bechamelsås.
Strö över resterande finriven ost, täck med folie och grädda i ugnen i 20–30 minuter.
Ta bort folien när det återstår 10 minuter av tillagningstiden och grädda resten av tiden, eller tills osten är gyllene.
Låt lasagnen svalna något före servering.
Lägg upp lasagne på tallrikar.
