Indiska nötfärssamosas

Under tiden, skala lök och riv den grovt. 

Riv vitlök fint.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek nötfärs, lök och salt i 4–5 min, eller tills brynt.
 
Tillsätt vitlök och Milda Mahal och stek i 30 sek, tills väldoftande.

Lägg över i en skål och låt svalna i 5 min. 

VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.

Under tiden, finhacka mynta och koriander. 

Blanda yoghurt, mynta och koriander med en nypa salt och peppar i en liten skål. Ställ åt sidan. 

Ta ut smördegen från förpackningen och rulla ut den. 

Halvera varje smördegsplatta och dela halvorna på diagonalen, så du får 4 trianglar av varje platta. 

Lägg en sked fyllning i mitten av varje triangel, vik ihop den och pressa ihop kanterna med en gaffel.

Nagga samosas med en gaffel så ånga kan pysa ut under tillagningen. 

TIPS: Låt smördegen ligga kvar i kylen tills det är dags att använda den.

Lägg samosas på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 15–20 min, tills gyllene. 

Under tiden, halvera citrusfrukt. 

Grovhacka tomat och gurka. 

Blanda tomat, gurka, salt och en skvätt citrussaft i en stor skål.