Snabb indiskkryddad öring
med ingefärsris och kålrabbiyoghurt- Senap
- Ägg
- Fisk
- Nötter
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
- Korn
- Gluten
- Havre
- Jordnötter
- Råg
- Sesam
- Spelt
- Vete
Fisk behöver inte vara svårt eller tidskrävande att tillaga. Här kommer ett gott och enkelt recept där maten står på bordet på under en halvtimme! Vi steker öring med vår indiska kryddblandning Milda Mahal och kokar ris som vi blandar med morot, cashewnötter och spenat och kryddar med ingefära. En svalkande kålrabbiyoghurt och rivna myntablad fulländar middagen.
Ingredienser
5 g
Ginger Ninja
(Innehåller: Senap, Ägg)
150 g
Långkornigt vitt ris
250 g
Öring
(Innehåller: Fisk)
20 g
Cashewnötter
(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Korn, Gluten, Havre, Jordnötter, Råg, Sesam, Spelt, Vete)
30 g
Spenat
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
½ st
Kålrabbi, vit
2 st
Morot
1 st
Mynta
4 g
Milda Mahal
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till fisk
¼ tsk
Salt till sallad
1 msk
Smör till ris
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris, salt och Ginger Ninja, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Torka fisk med hushållspapper och krydda med salt och Milda Mahal.
Stek fisk med skinnsidan ner i 3–4 min.
Vänd och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt i mitten.
Under tiden, skölj spenat.
Riv morot (oskalad) grovt.
Skala och tärna kålrabbi i 1 cm stora bitar.
Blanda yoghurt, kålrabbi och salt i en medelstor skål.
Rör ner morot, spenat, cashewnötter och smör i riset precis innan servering.
Lägg upp ris, fisk och kålrabbiyoghurt på tallrikar.
Toppa med rivna myntblad.
TIPS: Skippa mynta eller använd mindre om du inte tycker om det.
