Peruanskinspirerad räkbowl
med vitlöksris och chimichurrisalsa
Det peruanska köket kanske inte är så känt, men det bjuder på stor variation och färgstarka smaker. Här har vi hämtat inspiration från detta sydamerikanska land och lagar en härlig bowl med kryddiga räkor, vitlöksris och majssalsa med färska örter.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
150 g
Kungsräkor
(Innehåller: Kräftdjur)
4 g
Rökt paprikapulver
35 g
Tomatpuré
½ g
Chiliflakes
1 st
Bladpersilja
1 st
Koriander
1 st
Lime
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Majs
2 st
Tomat
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
150 g
Basmatiris
Ingår inte i din leverans
½ msk
Smör till ris
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till räkor
1 msk
Olja till stekning
½ tsk
Salt till salsa
1 msk
Olja till salsa
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp smör i en medelstor kastrull på medelhög värme.
Fräs vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande.
Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, finhacka persilja och koriander.
Halvera lime.
Häll av majs.
Grovhacka tomat.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek majs i 4–5 min, eller tills lätt brynt.
Ställ åt sidan i en stor skål.
Under tiden, blanda räkor, salt, rökt paprikapulver, chiliflakes och tomatpuré i en medelstor skål.
Hetta upp olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek räkor i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.
TIPS: 1) Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten. 2) Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Vänd ner en generös skvätt limesaft, tomat, olivolja, salt, koriander och persilja i skålen med majs precis innan servering.
Lägg upp vitlöksris i djupa tallrikar och toppa med räkor och majssalsa.
Ringla över gräddfil.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig wok på vegobitar
Snabba vietnamesiska udonnudlar på fläskfärs
Tostadas på cajunkryddad vegofärs
Sticky kinesisk chilikyckling
Krämig bacontagliatelle
Japansk umamiglaserad kyckling
Snabb misoglaserad lax och sesamfrön
Chutneyglaserad sej
Minikebab på vegostrimlor och za'atar-smör
Lättlagad BBQ-kryddad sej
Fläskytterfilé i brunsås
Döner-inspirerade vegostrimlor
Ungersk gulaschsoppa på köttbullar
Grön pasta primavera
Krämig linskorma
Souvlakistekta räkor
Pestotoppad torsk och rostad potatis
Koreansk BBQ-glaserade vegostrimlor
Kolja i avokado-hollandaisesås
Tacos på vegostrimlor och brynt ananas
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Cowboychili på kyckling
Spaghetti carbonara
Rostad potatis och pulled pork | Gör din egen
Mini pizza faces | Gör din egen
Kung fu-stekta nudlar och fläskkött
Spenat- och ricottatortelloni i tomatsås
Thailändsk grön kycklingcurry
Snabb burgarbowl på nötfärs
Aubergine-tikka masala
Grekiska nötfärsbiffar
Kryddig koreansk kycklingburgare
Vegetarisk Sloppy Joe
Krämig prosciuttopasta
Snabb chili con carne
Honungsharissakyckling och pinjenötter
Krispig prosciutto och krämig pärlcouscous
Valnötspanerad vit fisk
Orzo med rostade grönsaker och getost
¡Taco loco! med pulled pork och avokado
