BBQ-kryddad kycklingbowl och ris
med limedoftande slaw och citrondressing
- Ägg
- Senap
- Mjölk
- Ägg
- Kan innehålla spår av allergener
- Selleri
- Soja
”Bowl” är egentligen bara ett fint ord för att kombinera massor av goda grejer i en rätt och servera dem i en skål! Här grundar vi med ris, BBQ-kryddad kyckling och limedoftande kålsallad och toppar med koriander, salladslök och krämig citrondressing.
Ingredienser
4 g
Jorden Runt
(Innehåller: Ägg, Senap)
150 g
Långkornigt vitt ris
300 g
Kycklinginnerfilé
5 g
BBQ-kryddmix
(Innehåller: Ägg Kan innehålla spår av: Ägg)
1 st
Majs
1 st
Morot
1 st
Citrusfrukt
75 g
Rödkål, förskuren
1 st
Koriander
1 st
Salladslök
50 ml
Citrondressing med kärnmjölk
(Innehåller: Ägg, Senap, Mjölk Kan innehålla spår av: Selleri, Soja)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Olja till slaw
¼ tsk
Salt till slaw
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris, Jorden Runt och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min. Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Häll av majs.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek majs i 4–5 min, eller tills lätt brynt.
Under tiden, riv morot grovt.
Halvera lime.
Finhacka koriander.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda morot, kål, majs, en generös skvätt limesaft, olivolja, salt och en nypa peppar i en stor skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med BBQ-kryddmix och salt.
Stek i 3–4 min per sida, eller tills brynt och genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Lägg upp ris i skålar och toppa med kyckling och slaw.
Garnera med koriander och salladslök och ringla över citrondressing.
