Cajunkryddad fläskkotlett med bacon
med rostade grönsaker och srirachamajonnäs
- Sulfiter
I kväll lagar vi cajunkryddad fläskkotlett som får fantastisk smak av att kryddas med vår egen kryddblandning som vi kallar Ay Cajun-ba. Ugnsrostade grönsaker som blandas med färsk spenat blir ett perfekt tillbehör. Vi toppar med srirachamajonnäs, och så är maten färdig.
Ingredienser
1 st
Morot
1 st
Lök
1 st
Paprika
500 g
Potatis
150 g
Majs
30 g
Spenat
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
250 g
Skivad fläskkotlett
50 g
Vegansk srirachamajonnäs
125 g
Bacon, skivor
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till grönsaker
¼ tsk
Salt till kött
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär lök i 2 cm breda klyftor.
Tärna morot, paprika och potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Placera grönsaker på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Skölj spenat.
Häll av majs.
Tillsätt majs till plåten när det återstår 10 min av grönsakernas tillagningstid.
Under tiden, hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek bacon i 4–5 min, eller tills gyllene.
Ställ åt sidan på en tallrik.
Krydda kött med Ay Cajun-ba och salt när det återstår 5 min av grönsakernas tillagningstid.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
Stek kött i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Skär kött i tunna skivor.
Blanda spenat med rostade grönsaker på plåten.
Lägg upp rostade grönsaker, kött, bacon och srirachamajonnäs på tallrikar.
