Brynta köfte

Name: Brynta köfte med granatäppletabbouleh och mild yoghurt
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Turkisk
Ingredients: 4 g Panamat; 250 g Blandfärs; 12.5 g Pankoströbröd; 85 g Bulgur; 1 portionspåse Mynta; 1 st Vitlöksklyfta; 1 st Gurka; ½ st Granatäpple; 60 g Spenat; 75 g Yoghurt; 1 st Tomat; 4 dl Vatten (steg 1); 1 st Ägg (steg 2); ½ tsk Salt (steg 2); ½ tsk Salt (steg 5); ½ tsk Salt (steg 1)

med granatäppletabbouleh och mild yoghurt

Spara & få fri frakt 5 gånger

Ikväll lagar vi ljuvliga köftebiffar som får en spännande twist av att färsen innehåller kryddblandningen Panamat och vitlök. Ett färgstarkt och inbjudande tillbehör är granatäppletabbouleh med bulgur, gurka, tomat och spenat. Vi toppar med krämig yoghurt och vackert grön mynta, och så är maten färdig!

Taggar:

Under 650 kcal

•Max 50g kolhydrater

Allergener:

Vete

•Gluten

•Sulfiter

•Mjölk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

20 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

4 g

Panamat

250 g

Blandfärs

12.5 g

Pankoströbröd

(Innehåller Vete, Gluten, Sulfiter)

85 g

Bulgur

(Innehåller Vete, Gluten)

1 portionspåse

Mynta

1 st

Vitlöksklyfta

1 st

Gurka

½ st

Granatäpple

60 g

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

75 g

Yoghurt

(Innehåller Mjölk)

1 st

Tomat

Ingår inte i din leverans

4 dl

Vatten (steg 1)

1 st

Ägg (steg 2)

½ tsk

Salt (steg 2)

½ tsk

Salt (steg 5)

½ tsk

Salt (steg 1)

Näringsvärden

Energi (kcal)635 kcal

Energi (kJ)2655 kJ

Fett32.5 g

varav mättat14.6 g

Kolhydrater45.5 g

varav socker13.3 g

Protein34.5 g

Salt4.3 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Koka upp en kastrull med vatten [4 dl | 8 dl].

Tillsätt bulgur och salt [1/2 tsk | 1 tsk] och koka i 9-10 min, eller tills 'al dente'.

Häll av vattnet och lägg tillbaka bulgur i kastrullen.

Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda blandfärs, Panamat, ägg [1 st | 2 st], panko [½ påse, 2P], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och vitlök i en skål. Krydda med peppar.

Rulla färsen till 3 avlånga biffar per person

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek biffar, vänd dem regelbundet, i 2-3 min, eller tills brynta.

Sänk till medelvärme och stek dem i 6-7 min, eller tills genomstekta.

VIKTIGT: Biffarna är färdiga när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.

Finhacka gurka och mynta.

Tärna tomat i 2 cm stora bitar.

Skölj spenat.

Rulla granatäpple [1/2 st, 2P] med händerna så kärnorna lossnar, och dela den sen på mitten. Lossna kärnorna med händerna i en skål med vatten. Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort det vita fruktköttet från ytan och häll av vattnet.

TIPS: Genom att lossa kärnorna i vatten förhindrar du att köket färgas rosa!