topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Brynta köfte

Brynta köfte

med granatäppletabbouleh och mild yoghurt

Ikväll lagar vi ljuvliga köftebiffar som får en spännande twist av att färsen innehåller kryddblandningen Panamat och vitlök. Ett färgstarkt och inbjudande tillbehör är granatäppletabbouleh med bulgur, gurka, tomat och spenat. Vi toppar med krämig yoghurt och vackert grön mynta, och så är maten färdig!

Taggar:
Under 650 kcal
Max 50g kolhydrater
Allergener:
Gluten
Vete
Mjölk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter
20 minuter
SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

4 g

Panamat

250 g

Blandfärs

15 g

Panko ströbröd

(Innehåller Gluten, Vete)

85 g

Bulgur

(Innehåller Vete, Gluten)

1 portionspåse

Mynta

1 st

Vitlöksklyfta

1 st

Gurka

½ st

Granatäpple

60 g

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

75 g

Yoghurt

(Innehåller Mjölk)

1 st

Tomat

Ingår inte i din leverans

4 dl

Vatten (steg 1)

1 st

Ägg (steg 2)

½ tsk

Salt (steg 2)

½ tsk

Salt (steg 5)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kcal)641 kcal
Energi (kJ)2682 kJ
Fett32.68 g
varav mättat14.6 g
Kolhydrater46.46 g
varav socker13.4 g
Protein34.7 g
Salt3.1 g

Köksredskap

Stekpanna
Kastrull

Instruktioner

Koka bulgur
1

Koka upp en kastrull med saltat vatten [4 dl | 8 dl].

Tillsätt bulgur och koka i 9-10 min eller tills 'al dente'.

Häll av vattnet och lägg tillbaka bulgur i kastrullen.

Blanda färs
2

Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda blandfärs, Panamat, ägg [1 st | 2 st], panko [½ påse, 2P], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och vitlök i en skål. Krydda med peppar.

Rulla färsen till 3 avlånga biffar per person. 

Stek köfte
3

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek biffar, vänd dem regelbundet, tills de har fått en jämn stekyta, 11-12 min.

VIKTIGT: Biffarna är färdiga när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.

Förbered råvaror
4

Finhacka gurka och mynta.

Tärna tomat i 2 cm stora bitar. 

Rulla granatäpple [1/2 st, 2P] med händerna så kärnorna lossnar, och dela den sen på mitten. Lossna kärnorna med händerna i en skål med vatten. Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort det vita fruktköttet från ytan och häll av vattnet.

TIPS: Att lossa kärnorna i vatten förhindrar att köket blir rosa!

Blanda tabbouleh
5

Skölj spenat.

Blanda färdig bulgur med gurka, tomat, spenat och granatäpple i en stor skål. Krydda med salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar.

Servera
6

Lägg upp granatäppletabbouleh i skålar och toppa med biffar.

Servera med yoghurt och garnera med mynta.